Рецепт: Пельмени домашние - Вкусно - язык проглотить можно!

Какой русский не любит пельмени? Но магазинные пельмени не всегда радуют своим составом или своей ценой. Я предлагаю налепить домашних пельменей, ничего сложного в этом нет, зато такая вкуснотища получится!!! И ребенку будет не страшно дать.

Итак, продуктов нам понадобится не очень много:

Готовим тесто:

Разбиваем яйцо в емкость, где мы будем замешивать наше тесто:

туда же отправляем полстакана воды:

перемешиваем яйцо с водой и добавляем щепотку соли, далее помешивая понемногу всыпаем муку - почти 2 стакана, а точнее вот столько:

В результате у нас должно получиться эластичное тесто, но которое не прилипает к рукам.

Оставляем его на несколько минут (чтоб мука разошлась и тесто стало однородным), а тем временем займемся начинкой:

Очищаем и измельчаем луковицу. Смешиваем фарш, лук, солим и перчим:

Тщательно перемешиваем, все - начинка готова:

Теперь берем половину теста и раскатываем тонкий пласт:

Можно лепить пельмени вручную, вырезая из теста кружки рюмочкой и кладя начинку в центр, защепить концы. Но у меня есть отличная штука - пельменница, кладем наш пласт теста на пельменницу и накладываем начинку в каждое углубление:

Раскатываем второй пласт и опять покрываем пельменницу (вторым слоем), раскатываем скалкой, вытряхиваем пельмешки:

Их можно заморозить, разложив на разделочную доску, пересыпанную мукой (когда они замерзнут, их можно сложить в пакет):

А можно сразу отварить. Отвариваются домашние пельмени как и покупные: ставим воду на огонь, солим ее и кладем лавровые листики. Когда вода закипит, выкладываем пельмени в кастрюлю и помешиваем, чтоб они не слиплись. Когда вода с пельменями опять закипит, засекаем пять минут и вылавливаем пельмени:

Варианты подачи уже по вашему вкусу. Вот, например, ребенку я сдобрила пельмени сливочным маслом и посыпала зеленым луком:

А мужу полила майонезом:

Вот пельмешка в разрезе, тесто тонкое, начинки много (а тесто тонкое, потому что оно получилось очень эластичным и может так растягиваться не разрываясь!):

Набор продуктов минимален, экономия ощутимая, вкус потрясающий!

Приятного аппетита!