Рецепт: Крупеня грибная - С ароматными грибочками

Залог успеха этого блюда – правильно выбранные грибы. Желательно брать лесные душистые белые, подосиновики, молодые подберезовики. Не имеет большого значения – свежие, сушеные или замороженные. Хотя, бывало, я готовила и с шампиньонами, и с магазинными маринованными опятами из баночки, тоже неплохо получалось.
Потребуется глубокая сковорода.
Сначала нужно слегка обжарить в достаточном количестве раст. масла мелко порезанный лук:

Потом добавить порезанный ломтиками картофель:

Положить промытые и порезанные грибы.

Наконец, гречка, тоже в чистом виде:

Залить все это двумя стаканами горячей воды, посолить по вкусу и тушить под крышкой на медленном огне до готовности. Перемешивать в процессе не обязательно.

После того, как сковороду сняли с огня, желательно дать крупене настояться минут 20.

Подавать желательно со сметаной.
Я люблю это кушанье за нежный вкус и неповторимый грибной аромат. К тому же оно быстро и легко готовится и полезно для здоровья. Приятного аппетита!