Добавить рецепт
bublij.oksУкраина, Черкассы
Репутация: +495Все рецепты автора: 27
Дата публикации: 2013-02-21
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Ленивые голубцы - просто и быстро
Ингредиенты:
свинина - 1 кг.;
рис - 0,5 стакана;
капуста белокочанная - 0,5 кг.;
яйца куриные - 2-3 шт.;
лук репчатый - 2-3 шт.;
морковь - 1-2 шт.;
томатная паста - 100 г.;
сметана - 2-3 ст. л.;
перец черный молотый - 5 г.;
лавровый лист - 2-3 шт.
Способ приготовления:
свинина - 1 кг.;
рис - 0,5 стакана;
капуста белокочанная - 0,5 кг.;
яйца куриные - 2-3 шт.;
лук репчатый - 2-3 шт.;
морковь - 1-2 шт.;
томатная паста - 100 г.;
сметана - 2-3 ст. л.;
перец черный молотый - 5 г.;
лавровый лист - 2-3 шт.
Обычно я делаю традиционные голубцы, то есть разбираю капусту, парю её, заворачиваю фарш и тушу. В этот раз капусту разобрать у меня просто не получилось, а голубцов очень уж хотелось, и я вспомнила, что голубцы бывают ленивыми и решила сделать их именно такими.
Вот наши ингредиенты:
Первым делом ставим вариться рис
Варим его до полуготовности, тем временем делаем фарш - перекручиваем мясо, лук, капусту на мясорубку.
Добавляем в него наш полуготовый рис
добавляем яйцо, соль, перец, хорошо всё перемешиваем, лепим небольшие котлетки, обжариваем их, укладываем в кастрюлю
под нижний слой стелим пару листиков капусты - что-бы голубцы не пристали. Каждый слой голубцов пересыпаем небольшим количеством тертой морковки и нарезаного лука. Если вы не очень любите тушеную морковь, можно этого не делать.
Из того же лука и морковки готовим зажарку, протушиваем её с томатом и сметаной
Заливаем голубцы и ставим тушиться минут на 30-40 на медленный огонь.
По вкусу такие голубцы ничем не уступают традиционным, а готовятся намного проще и быстрее. Приятного аппетита!!!
Вот наши ингредиенты:
Первым делом ставим вариться рис
Варим его до полуготовности, тем временем делаем фарш - перекручиваем мясо, лук, капусту на мясорубку.
Добавляем в него наш полуготовый рис
добавляем яйцо, соль, перец, хорошо всё перемешиваем, лепим небольшие котлетки, обжариваем их, укладываем в кастрюлю
под нижний слой стелим пару листиков капусты - что-бы голубцы не пристали. Каждый слой голубцов пересыпаем небольшим количеством тертой морковки и нарезаного лука. Если вы не очень любите тушеную морковь, можно этого не делать.
Из того же лука и морковки готовим зажарку, протушиваем её с томатом и сметаной
Заливаем голубцы и ставим тушиться минут на 30-40 на медленный огонь.
По вкусу такие голубцы ничем не уступают традиционным, а готовятся намного проще и быстрее. Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
bublij.oks · 2013-02-21 23:32:23
Да, то же сочетание мяса и капусты. Я сама первый раз готовила))
ответить
