Салат звездный
Репутация: +10186
Все рецепты автора: 83
Дата публикации: 2013-02-21
Рецепт понравился: 49

Рецепт: Салат звездный - слоеный салат из селедки и картофеля

Ингредиенты:
филе сельди - 300 г;
картофель - 4-5 шт.;
морковь - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
лимон - 1 шт.;
орехи грецкие - 50 г;
майонез домашний - 250 г;
яйца куриные - 5 шт.;
лук зеленый - 50 г;
зелень - 50 г;
перец красный - 3 шт.
Способ приготовления:
Этот салат по своему составу похож на всеми любимый салат «селедки под шубой». Но в таком исполнении он все же отличается по вкусу и совсем неплохо смотрится на праздничном столе. К тому же, благодаря своему внешнему виду, все-таки дает возможность отклониться от новогодней темы и преподнести знакомое блюдо на новый лад, например, к празднику 23 февраля.

продукты

Ингредиенты: картофель, морковь, лук репчатый, орех грецкий, филе сельди, яйца. Для украшения – красный сладкий перец и зелень.

подготовка продуктов

Заранее отварить картофель в мундире, морковь и яйца. Картофель и морковь почистить и нарезать небольшими кубиками. Филе сельди также нарезать небольшими кусочками, по возможности удалить все косточки. Орехи порубить ножом. Яйца можно натереть на крупной терке или порубить ножом. Отделить 2-3 белка, чтобы потом использовать для украшения. Небольшую луковицу порубить очень мелко и замариновать лимонным соком, настоять минут 10.

лук

Для заправки салата можно использовать майонез или сделать соус, который тоже идеально подходит для этого блюда. Для соуса соединить 250 гр натурального йогурта с 1 ложкой горчицы, добавить 1 ст. ложку лимонного сока, посолить и поперчить.

для соуса

В салатницу выложить первый слой из картофеля, добавить немного майонеза или соуса.

картошка

Затем идет слой из селедки. На селедку добавить маринованный лук и грецкие орешки, затем слой из моркови.

селедка и лук

Прослаивать салат майонезом можно по слоям, мне больше нравится через слой, чтобы он был легким.

морковь

После слоя моркови идет слой из яиц. Заправить сверху майонезом.

яйца

Для оформления верха салата из красного перца вырезать нужное количество звездочек. Можно воспользоваться формочкой для печенья в виде звезды. У меня звезды мелкие и я вырезала их с помощью ножа.

звезды

Зелень порубить как можно мельче, перемешать вместе – укроп, зеленый лук, петрушку.

зелень

Проложить полосы одинаковые по ширине, чередуя белую полоску из белка, зеленую – из зелени. Украсить звездами.

звезды

Перед подачей выдержать салат примерно полчаса.

салат готов



Время приготовления: 45 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Юлёк85
Отлично. Думаю мужчинам это понравится) ответить
qwelle13
Замечательное оформление! ответить
helens110584
Подача отличная! ответить
Cherrylady
ого, красотища просто )))) ответить
Юната
Как красиво оформлено, просто супер ) ! ответить
latika
как у вас так ровно полоски получились? очень красиво! ответить
eva
Делала на глаз, на самом деле несложно) ответить
Антанель
очень красиво оформлено ответить
Murrrrka
Вот это оформление! Супер! ответить
MiruMaj
замечательно! ответить
Елена Ч
украшено шикарно! ответить
alexsis
оформление просто супер!!!! ответить
ЮджинКрол
Супер! Очень красиво и оригинально! ответить
mnat
Отличная идея оформления и сочетание ингредиентов хорошее. ответить
Калигула
Подача оригинальная.Отлично получилось :) ответить
Евгения 5
Красивый салатик! ответить
ek9345
Красивое украшение! Мне понравилось! ответить
IrinKa Po
Оформление красивое! Отличный и вкусный салатик! ответить
Geni25
Очень красиво") ответить
Надья
Мне Ваш салат тоже больше всего понравился, очень красивый ) ответить
eva
Спасибо, у меня все селедочку любят, поэтому и по вкусу моему мужу салат пришелся) ответить
So Liza
Невероятно красивое оформление, пусть там и есть рыба) ответить
Elena2609
Очень красиво! ответить
annet1989
Это супер! Люблю шубу,хорошая замена,если нет свеклы ответить
Оставить свой комментарий