Рецепт: Свекольник - Рецепт от Мужа: Вегетарианский свекольник или Борщ во время поста.
Ингредиенты:
свекла - 3-4шт;
капуста белокочанная - 1/2шт;
картофель - 3-4шт;
лук репчатый - 2головки;
морковь - 2шт;
перец горошком - 7горошин;
гвоздика - 5-7соцветий;
лавровый лист - 3-6шт;
соль - по вкусу;
масло растительное - несколько ст. л
Способ приготовления:
свекла - 3-4шт;
капуста белокочанная - 1/2шт;
картофель - 3-4шт;
лук репчатый - 2головки;
морковь - 2шт;
перец горошком - 7горошин;
гвоздика - 5-7соцветий;
лавровый лист - 3-6шт;
соль - по вкусу;
масло растительное - несколько ст. л
Мой Муж готовит очень вкусно... Обожаю когда Он у меня что нибудь стряпает)
Вот сегодня Он решил приготовить лёгенький вегетарианский Борщ или просто Свекольник...
Свекла варится целиком и чистится.
Морковь можно порезать и кружочками и полукругом, кому как нравится.
Картофель режется крупным кубиком.
Заливаем в кастрюлю воды, высыпаем весь картофель, бросаем примерно 15 горошин чёрного перца, немного гвоздики, и лавровый лист... Ставим на огонь...
Режем мелкой соломкой капусту и лук, оставшуюся морковку трём на крупной тёрке...
На медленном огне в малом кол-ве масла пассируем морковь и лук до золотистого цвета. В закипевшую картошку засыпаем капусту и нарезанную кружочками морковь.
Вареную и почищенную свеклу можно нарезать кубиками, а можно соломкой, можно брусочками.
Пробуем на готовность морковку из кастрюли, и, если готова, засыпаем свеклу и пассировку, закрываем крышкой и убираем с огня.
15 минут и можно кушать.
Вот сегодня Он решил приготовить лёгенький вегетарианский Борщ или просто Свекольник...
Свекла варится целиком и чистится.
Морковь можно порезать и кружочками и полукругом, кому как нравится.
Картофель режется крупным кубиком.
Заливаем в кастрюлю воды, высыпаем весь картофель, бросаем примерно 15 горошин чёрного перца, немного гвоздики, и лавровый лист... Ставим на огонь...
Режем мелкой соломкой капусту и лук, оставшуюся морковку трём на крупной тёрке...
На медленном огне в малом кол-ве масла пассируем морковь и лук до золотистого цвета. В закипевшую картошку засыпаем капусту и нарезанную кружочками морковь.
Вареную и почищенную свеклу можно нарезать кубиками, а можно соломкой, можно брусочками.
Пробуем на готовность морковку из кастрюли, и, если готова, засыпаем свеклу и пассировку, закрываем крышкой и убираем с огня.
15 минут и можно кушать.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 10 руб.
Комментарии к рецепту:
elena bylax · 2013-07-21 16:54:30
А у нас в холодный свекольник ещё добавляют варёное порезанное кубиками яйцо. Очень вкусно!
ответить