Рецепт: Свекольник - Рецепт от Мужа: Вегетарианский свекольник или Борщ во время поста.

Мой Муж готовит очень вкусно... Обожаю когда Он у меня что нибудь стряпает)

Вот сегодня Он решил приготовить лёгенький вегетарианский Борщ или просто Свекольник...
Свекла варится целиком и чистится.

Морковь можно порезать и кружочками и полукругом, кому как нравится.

Картофель режется крупным кубиком.

Заливаем в кастрюлю воды, высыпаем весь картофель, бросаем примерно 15 горошин чёрного перца, немного гвоздики, и лавровый лист... Ставим на огонь...

Режем мелкой соломкой капусту и лук, оставшуюся морковку трём на крупной тёрке...

На медленном огне в малом кол-ве масла пассируем морковь и лук до золотистого цвета. В закипевшую картошку засыпаем капусту и нарезанную кружочками морковь.

Вареную и почищенную свеклу можно нарезать кубиками, а можно соломкой, можно брусочками.

Пробуем на готовность морковку из кастрюли, и, если готова, засыпаем свеклу и пассировку, закрываем крышкой и убираем с огня.

15 минут и можно кушать.