Торт "23 февраля"
Репутация: +2588
Все рецепты автора: 77
Дата публикации: 2013-02-22
Рецепт понравился: 40

Рецепт: Торт "23 февраля" - с масляным кремом

Ингредиенты:
яйца куриные - 12 шт;
сахар-песок - 12 ст. л;
мука - 12 ст. л;
разрыхлитель теста - 3 ч. л;
масло сливочное - 600 г;
сгущеное молоко - 400 г;
зефир жевательный - 100 г;
сахарная пудра - 200 г;
пищевые красители - 3 шт;
гелевые карандаши для украшения - 1 шт;
кондитерская посыпка - 10 г
Способ приготовления:
Завтра у всех мужчин праздник. Каждой из нас хочется сделать для них что то приятное. Дело даже не в подарке, хотя и он конечно будет, а в том, как мы к ним относимся, с каким настроением завтра к ним подойдем и поздравим, сколько любви вложим в приготовленные нами блюда, во взгляде, в улыбке. Многое показывает мужчинам то, насколько они для нас дороги. Я решила испечь своему мужу торт. Я пеку их часто, но никогда почти не украшаю. Всегда не хватает времени. Вот что у меня получилось.

Рецепт Торт С 23 февраля фото


Поигралась я вдоволь. Теперь на год точно хватит :) Итак, приступим к приготовлению. Печем бисквитные коржи. Берем 4 яичка и 4 столовые ложки сахара

Рецепт Торт С 23 февраля фото


Взбиваем в довольно плотную пену

Рецепт Торт С 23 февраля фото


Сверху добавляем 4 столовые ложки муки

Рецепт Торт С 23 февраля фото


На муку даем 1 чайную ложку порошка для выпечки

Рецепт Торт С 23 февраля фото


Аккуратно перемешать. Мешать в одну сторону, чтоб тесто не осело.

Рецепт Торт С 23 февраля фото


Выливаем тесто на застеленный фольгой или бумагой для выпечки противень. Распределить тесто равномерно по всему противню и печем в духовке при 180 градусах 10 минут ( зависит от духовки).

Рецепт Торт С 23 февраля фото


Выпекаем три таких коржа. Готовим крем. Масло нарезаем кусочками и пока пекутся коржи пусть стоит и становится мягким.

Рецепт Торт С 23 февраля фото


Размягченное масло взбиваем со сгущенкой.

Рецепт Торт С 23 февраля фото


Кстати, чтоб масло хорошо взбивалось, надо чтоб и сгущенка и само масло были более или менее одинаковой температуры.

Рецепт Торт С 23 февраля фото


Готовым кремом переложить все коржи

Рецепт Торт С 23 февраля фото


Следует учитывать, что крем должен остаться чтоб покрыть еще верх и бока торта.

Рецепт Торт С 23 февраля фото


От того, на сколько ровно крем будет лежать на торте будет зависеть то, как ляжет сверху мастика. Для ее приготовления берем жевательный зефир

Рецепт Торт С 23 февраля фото


Ставим на минуту в микроволновую печь. Там он увеличится почти вдвое

Рецепт Торт С 23 февраля фото


В миску насыпать 100 грамм сахарной пудры и зефир выложить на нее

Рецепт Торт С 23 февраля фото


Замешиваем колобок

Рецепт Торт С 23 февраля фото


На доске раскатываем большой тонкий пласт, чтоб он покрыл весь торт

Рецепт Торт С 23 февраля фото


Аккуратно перенести его на трот. Руками и ножом расправить, где надо утянуть, а где наоборот-сжать. Лишнюю мастику обрезать.

Рецепт Торт С 23 февраля фото


Обрезки мастики отправляем опять в микроволновую печь. Добавляем пудру и краситель и опять месим колобки поменьше.

Рецепт Торт С 23 февраля фото


Фото приготовления цветков нет, но я опишу как их делать. Розочки с помощью кондитерского мешка с насадкой. А вот цветки розовые из той же мастики. Нужна формочка в виде цветка. На раскатанном пласте мастики вырезать формочкой цветки и поставить на дно яичной скорлупы. Можно на целые яички, просто перевернуть их в лотке так, чтоб верхушка была внизу. Мастика подсыхает. Половину цветков положить на перепелиные яички, чтоб подсохли. Так цветки получат идеально ровную округлую форму. Внутрь больших положить капельку крема и прикрепить цветок с меньшей формой. Опять каплю крема, скатать горошек мастики, положить на крем и посыпать кондитерскими блестящими горошками. Листики вырезать по форме нарисованной на бумаге с помощью ножа. Ножом провести полосочки, и пальцами согнуть уголки. Вот в принципе и все. Фото делать не могла, потому что руки были чуть ли не по локти в мастике. Вот такие красители и шарики я использовала.

Рецепт Торт С 23 февраля фото


Украшала в виде рамки

Рецепт Торт С 23 февраля фото


Надпись делала с помощью гелевых карандашей. Признаться, если торты я пеку часто и даже на свадьбы, то в письме я не сильна. Писала второй рас в жизни вот такими карандашами

Рецепт Торт С 23 февраля фото


Чесно говоря, надпись получилась не очень :(

Рецепт Торт С 23 февраля фото


Звездочки использовала из кондитерской присыпки

Рецепт Торт С 23 февраля фото


Вот такая вкусняшка у меня получилась.

Рецепт Торт С 23 февраля фото


С днем защитника отечества, наши дорогие мужчины! С 23 февраля!!!

Рецепт Торт С 23 февраля фото


Приятного аппетита!

Время приготовления: 3 ч.
Примерная стоимость порции: 290 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

alexsis
тортик просто супер!!! ответить
Калигула
Спасибо :) ответить
Юлёк85
Обалдеть какая красота! ответить
Калигула
Хотелось бы лучше,но не получилось :( ответить
Юлёк85
Всё супер, я уверена) ответить
Izadorka
Вот это да! Шикарный тортик получился. Сколько труда вложено в эту красоту. ответить
авачка
Давно хочу что нибудь с мастикой сделать, надо попробывать))) ответить
marusya00780
ох,ну и потрудились вы ответить
Калигула
Так для любимого старалась :)Уже оценил ))) ответить
Geni25
Вот это тортик!") ответить
Елена Ч
красота, очень аккуратно ответить
ЮджинКрол
Здорово! Победы вам на конкурсе! ответить
Калигула
Спасибо большое,но есть гораздо достойнее варианты моего ответить
Basilisa
Какая красота. И очень аппетитный, вкусный. ответить
Надья
Очень красивый и нежный торт! ) ответить
Cherrylady
Очень красиво )))) ответить
Евгения 5
Красивый тортик! ответить
valencia01984
шедевр. Когда такой успеть сделать. ответить
ila3
шикарно! 1 место вам желаю)) ответить
Калигула
Спасибо конечно :) Старалась ,только не дотянула ))) ответить
leto vesna5
Вот это да! Очень красиво! Я тоже желаю вам победы! ответить
Калигула
Спасибо большое ) ответить
Candice7
Вот Вы постарались на славу! На целую роту хватит, столько стараний! Красота невероятная! :) И терпение тоже :) ответить
eva
Супер тортик, очень красиво, достоин для праздничного стола! ответить
krasotka0321
Замечательный тортик)))Тоже пользовалась этими гелевыми карандашами, так все испортили(((Надпись растекалась и весь вид испортила...А чем вы обычно надписи делаете? ответить
Калигула
Тем же кремом,что и перекладываю коржи :) Просто насадку беру специальную для надписей.Там малюсенькая дырочка :) ответить
krasotka0321
Спасибо)Надо будет попробовать)) ответить
helens110584
Класс! ответить
Антанель
шикарнейший торт, достойнейший из всех. Может вы в качестве рецепта еще выложите приготовление этик замечательных цветочков? Я бы с удовольствием сделала бы такой маме на 8 марта. ответить
Калигула
Честно сказать,приготовление самих цветков забирает больше времени,чем выпечка коржей и приготовление крема вместе взятые :).Нужна помощь,чтоб рядом фотографировали,а то руки мыть после каждой заготовочки как то не с руки :) ответить
Антанель
у меня частенько дочка фотографирует. ответить
EvgeniayOlegovna
вот это да! как все шикарно!!! ответить
Калигула
Спасибо :) ответить
ek9345
Супер шедевр! Я тоже хочу научиться из мастики цветы ваять))! ответить
Калигула
Немного кропотливое занятие,но оно того стоит :) ответить
Юната
Какая красота ) ! Оформление просто великолепное ) . ответить
ЮджинКрол
Поздравляю с победой! ответить
Антанель
хоть вам и дали 3-е место, я все равно считаю ваш торт лучшим. ответить
Калигула
Спасибо конечно :) Только я и на третье не рассчитывала ))) ответить
LyubaGrom
одно украшение чего стоит!)) ответить
ntl
прекрасное украшение! ответить
Зарина
Вау!!! Вот так торт. Браво!!! ответить
besta
Какая красота! ответить
Калигула
Спасибо большое :) ответить
Elena2609
Столько мороки, но оно того стоит! ответить
anna01
такой нежный! ответить
Daria1412
Скажите, пожалуйста, где вы покупали красители и гелевые карашдаши? ответить
Калигула
У нас они продаются на рынке и в магазинах в кондитерских отделах. Вернее, в отделах: все для кондитеров. Я покупала в Сильпо. ответить
Алена Бабакова
Какая красота) ответить
tip-top
красота! ответить
Оставить свой комментарий