Рецепт: Торт "23 февраля" - с масляным кремом

Завтра у всех мужчин праздник. Каждой из нас хочется сделать для них что то приятное. Дело даже не в подарке, хотя и он конечно будет, а в том, как мы к ним относимся, с каким настроением завтра к ним подойдем и поздравим, сколько любви вложим в приготовленные нами блюда, во взгляде, в улыбке. Многое показывает мужчинам то, насколько они для нас дороги. Я решила испечь своему мужу торт. Я пеку их часто, но никогда почти не украшаю. Всегда не хватает времени. Вот что у меня получилось.

Поигралась я вдоволь. Теперь на год точно хватит :) Итак, приступим к приготовлению. Печем бисквитные коржи. Берем 4 яичка и 4 столовые ложки сахара

Взбиваем в довольно плотную пену

Сверху добавляем 4 столовые ложки муки

На муку даем 1 чайную ложку порошка для выпечки

Аккуратно перемешать. Мешать в одну сторону, чтоб тесто не осело.

Выливаем тесто на застеленный фольгой или бумагой для выпечки противень. Распределить тесто равномерно по всему противню и печем в духовке при 180 градусах 10 минут ( зависит от духовки).

Выпекаем три таких коржа. Готовим крем. Масло нарезаем кусочками и пока пекутся коржи пусть стоит и становится мягким.

Размягченное масло взбиваем со сгущенкой.

Кстати, чтоб масло хорошо взбивалось, надо чтоб и сгущенка и само масло были более или менее одинаковой температуры.

Готовым кремом переложить все коржи

Следует учитывать, что крем должен остаться чтоб покрыть еще верх и бока торта.

От того, на сколько ровно крем будет лежать на торте будет зависеть то, как ляжет сверху мастика. Для ее приготовления берем жевательный зефир

Ставим на минуту в микроволновую печь. Там он увеличится почти вдвое

В миску насыпать 100 грамм сахарной пудры и зефир выложить на нее

Замешиваем колобок

На доске раскатываем большой тонкий пласт, чтоб он покрыл весь торт

Аккуратно перенести его на трот. Руками и ножом расправить, где надо утянуть, а где наоборот-сжать. Лишнюю мастику обрезать.

Обрезки мастики отправляем опять в микроволновую печь. Добавляем пудру и краситель и опять месим колобки поменьше.

Фото приготовления цветков нет, но я опишу как их делать. Розочки с помощью кондитерского мешка с насадкой. А вот цветки розовые из той же мастики. Нужна формочка в виде цветка. На раскатанном пласте мастики вырезать формочкой цветки и поставить на дно яичной скорлупы. Можно на целые яички, просто перевернуть их в лотке так, чтоб верхушка была внизу. Мастика подсыхает. Половину цветков положить на перепелиные яички, чтоб подсохли. Так цветки получат идеально ровную округлую форму. Внутрь больших положить капельку крема и прикрепить цветок с меньшей формой. Опять каплю крема, скатать горошек мастики, положить на крем и посыпать кондитерскими блестящими горошками. Листики вырезать по форме нарисованной на бумаге с помощью ножа. Ножом провести полосочки, и пальцами согнуть уголки. Вот в принципе и все. Фото делать не могла, потому что руки были чуть ли не по локти в мастике. Вот такие красители и шарики я использовала.

Украшала в виде рамки

Надпись делала с помощью гелевых карандашей. Признаться, если торты я пеку часто и даже на свадьбы, то в письме я не сильна. Писала второй рас в жизни вот такими карандашами

Чесно говоря, надпись получилась не очень :(

Звездочки использовала из кондитерской присыпки

Вот такая вкусняшка у меня получилась.

С днем защитника отечества, наши дорогие мужчины! С 23 февраля!!!

Приятного аппетита!