Рецепт: Мраморное кольцо - Рецепт из любимого журнала

Мне предстоит недолгая, но очень приятная, очень хочу верить, поездка. Ехать в место назначения целых 11 часов на поезде, кушать явно захочется. Еда-едой, но сладости - выше всего :)
Рецепт этого кекса я почерпнула из любимого и всем знакомого журнала "Изысканная выпечка" (уже 2-ой рецепт, который я использовала из этого журнала), но несколько изменила его. В оринигале он апельсиново-шоколадный, я же заменила шоколадную часть на ванильную. Но результат оказался ничуть не хуже, конечно, я не супер-мастер-пекарь из журнала, но как для меня - очень и очень хорошо.
Итак, продукты, которые нам понадобятся:

Смешиваем муку с разрыхлителем.

Взбиваем размягченное масло в однородную массу.

Постепенно добавляем сахар и ванильный сахар, при этом постоянно мешая, до образования крема.

Венчиком взбиваем яйца.

Продолжая взбивать, постепенно добавляем яичную болтушку, лучше добавлять также по 1 столовой ложке муки.

Вот такой получается крем.

Добавляем оставшуюся муку.

Делим полученное тесто на 2 части.

В чашке с белой жидкостью - ванилин + 3 столовых ложки молока. В чашке с черной жидкостью - растворимый кофе + кэроб (по одной столовой ложке) + 3 столовых ложки горячей воды.
Добавляем жидкости в тесто. Перемешиваем.
Выкладываем в форму-кольцо (да-да, из любимого журнала :))) ) немного темного теста.

В получившиеся пустоты выкладываем немного светлого теста. С помощью тонкой спицы хаотично перемешиваем тесто, создаем красоту :).

И так еще в несколько слоев. Мне этого количества теста хватило на форму-кольцо и 2 сердечка.

Выпекаем около 30 минут при 180 градусов. Когда уже поставила в духовку, увидела, что у меня осталось еще полторы ложки теста, запихнула и его в маленькую формочку.

Если поверхность начнет подгорать (как это случилось и у меня), прикрываем фольгой. Проверяем готовность зубочисткой / деревянной палочкой.
Когда кекс испечется, достаем его из духовки, даем постоять в форме 15 минут, а затем перекладываем остывать на решетку.

Когда кекс остынет, украшаем глазурью, ну, или следуем советам журнала.

Конечно, сравнивать мой кекс с произведением искусства в журнале никак нельзя, но как для чаепития в поезде - отлично. Тем более, половину я оставлю дома для родителей и гостей.
Некоторые рецепты из "Изысканной выпечки" слишком муторные или дорогие по себястоимости, но именно этот кекс очень приятен во всех отношениях.
Очень советую приготовить по оригиналу или же опираясь на мой вариант.
Приятного аппетита!