Рецепт: Торт творожный Трио - с цукатами черешни

Вот продукты, которые нам понадобятся, ничего экзотического или труднодоступного!

Сначала приготовим корж. Для этого измельчим печенье в блендере в мелкую крошку, добавим мягкого сливочного масла и все хорошенько перемешаем руками.

Потом берем разъемную форму и выкладываем получившуюся массу в форму и хорошенько приминаем. Слой получается где-то 1.5-2 см. Ставим форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут. Особо долго выпекать его не стоит, просто печенье должно "схватиться" и этого достаточно.
А пока займемся творожной начинкой. Замочить желатин минут на 15 в холодной воде, затем довести его до кипения, чтобы все комочки полностью растворились. В блендере взбить творог, добавить к нему 100 г. сахара или сахарную пудру ( лучше пудру), потом туда же добавить сгущенку и сметану. Все взбить. Получится вот такая жидкая масса.

В нее мы добавим желатин, который уже у нас остыл, перемешиваем и делим на три части, желательно равные. Я беру три чашки и разливаю в них творожную массу поварешкой. Получается примерно одинаковое количество в каждой чашке.

Затем пищевыми красителями закрашиваю массу в двух чашках, делая одну светлее, другую более насыщенного цвета. В итоге получается: в одной чашке белая масса, в другой светло-розовая, в третьей - ярко розовая.

Корж у нас к этому времени уже испекся и остыл. Выкладываем на него сверху цукаты

и начинаем заливать творожной массой в такой последовательности:4 столовые ложки белой массы...

потом 4 столовые ложки светло-розовой. Льем прямо в центр коржа.

и еще 4 ложки ярко-розовой ...

И так до конца, пока не закончится творожная масса во всех чашках. Получается вот так...

Потом берем зубочистку о проводим несколько линий от центра к бортам формы или наоборот .

После этого убираем форму в холодильник на несколько часов. По опыту могу сказать что готов торт уже через три часа. Достаем форму, аккуратно проводим ножом по краю, чтобы отделить торт от борта, вынимаем и перекладываем на тарелку. Получается вот так...

На разрезе тортик выглядит вот так...

На вкус - просто чудо, нежный, тает во рту, оторваться от него просто невозможно...!!!

Торт получился у меня с первого раза, ничего трудного! Теперь делаю его регулярно, и чаще всего парочку сразу... Потому что одного мало!! Уходит на раз-два...!))) Стал любимчиком в моей семье, рекомендую!