Рецепт: Торт "Мой генерал" - к 23 февраля

На празднование дня Защитника Отечества я решила приготовить для своих мужчин тортик, за основу взяла рецепт торта "Генерал", только из двух коржей и без добавления изюма и мака. Вот что у меня получилось, сынуля оценил :)

Для теста нужно растереть с сахаром яйца, добавить соду, 2 стакана сметаны, 2 стакана муки и разделить получившуюся смесь на две части.

В первую половину теста добавить 3 чайные ложки какао, хорошо размешать и выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки или смазанную сливочным маслом.

Вторую половинку так же вылить в форму, хорошенько разровнять.

Выпекать коржи в духовке около 25 минут при температуре 180 градусов. Готовые коржи остудить и разрезать ножом пополам, чтобы получилось 4 коржика.

Теперь готовим крем. Размягченное сливочное масло нужно смешать с банкой сгущенки, добавить ванилин, взбить до однородной массы миксером. Охладить крем в холодильнике минут 10.

Затем смазываем каждый корж, поочередно их чередуя: темный-светлый-темный-светлый.

Верх торта также смазать кремом, выровнять поверхность при помощи ножика:

Затем переходим к украшению. Для этого я купила специальные кондитерские карандаши (4 цвета за 60 руб). Рисовать ими довольно удобно и увлекательно.

Далее всё зависит от вашей фантазии и предстоящего праздника.

Вот что у нас получилось:

Крем очень нежный и вкусный, на пропитку нужно около 3х часов.

Приятного аппетита! И поздравляю всех мужчин с праздником, ведь стараемся мы всегда только для Вас!