Рецепт: Роллы домашние - с красной рыбой и огурцом

Роллы это замечательная, легкая, и можно сказать диетическая еда, которая вполне подойдет в качестве закуски. Да и готовить роллы в домашних условиях довольно не сложно и быстро. Понадобится: сушеная морская капуста - нори.

Рис, желательно выбирать круглый, японку или другой подобный сорт.

Соленая красная рыба, желательно нерка, кета или форель. У меня кета.

Свежий огурец, без горечи, порезанный на тонкие полоски чтобы удобнее было сворачивать ролл.

Ну и конечно, основное приспособление для приготовления роллов - бамбуковая салфетка.

Варим рис, ставим воду.

Хорошо промываем сам рис, не должно быть грязи и соринок.

Когда рис варим, смотрим чтобы не получилось каши, рисинки должны быть отдельно. Варим рис в кипящей подсоленой воде 10-15 минут, в зависимости от количества риса. Когда рис уже сварился, добавляем растительное масло.

На салфетку выкладываем лист нори.

На него ровным слоем, не толще 0,5 см. выкладываем рис.

Далее идет полоска рыбы, по всей ширине листа нори.

Добавляем полоску огурца.

С помощью салфетки сворачиваем наши роллы. Я делала три.

Острым ножом ровно разрезам получившийся ролл на куски длинно 4-5 см. Можно украсить свежим огурчиком.

Можно есть роллы с васаби или имбирем, можно просто приправить соевым соусом, мне нравится есть роллы с капелькой острого соуса Чин-Су. Он достаточно острый, ни васаби ни имбиря не нужно.

Достаточно капнуть немного соуса в центр ролла, и все. Вкус замечательный.

Вот такой несложный, быстрый и достаточно простой рецепт, который вполне универсален, может быть отличной закуской или даже основным блюдом. Отлично подойдет и под водку (саке в том числе), и под белое вино.