Рецепт: Жаркое по-домашнему - запеченный в горшке в духовке

Конечно же на праздничный стол хочется подать горячее... В этом году на 23 февраля мы приготовили жаркое в горшочке... есть много вариантов, можно сделать в одном большом горшке, а можно сделать в маленьких горшочках индивидуально...

Иногда я готовлю это блюдо с черносливом...

свинину нарезать на кусочки

лук мелко нарезать

обжариваем свинину на растительном масле

когда мясо обжарится

добавляем лук

обжариваем мясо с луком

затем заливаем кипятком и притушиваем до полуготовности

в казанок нарезаем картофель

добавляем мясо

я слегка перемешиваем с картофелем

добавляем обжаренную морковь

добавляю домашний томат, можно без него или заменить томатной пастой

добавляю домашнее оджахури ( 1кг помидор и 250гр чеснока прпустить чз мясорубку+5 стручков горького перца_1оогр измельченных семян кориандра и укропа. Все смешать и варить 4 часа посолив по вкусу. Разлить в стер. банки и закатать. Получаеться как аджика из прошлого-такая была коричневая густая. Ею моя мама курицу натирала для жарки в духовке. Почувствуйте вкус 70-80гг) думаю летом когда буду его готовить напишу подробно и с фото

добавляем соль

заливаем кипятком

слегка перемешиваем

накрываем крышкой

и отправляем в духовку... Готовим до готовности картофеля... я готовила при 200-250С

тем временем готовим сметану, зелень и чеснок

вот такое жаркое у нас получилось

употребляем полив сметаной, с давленным чесночком и зеленью.