Рецепт: Мясо по-капитански - Сочное и вкусное мясо под соусом "бешамель"

Ингредиенты:
картофель - 5-6 шт.;
свинина - 400 г;
мука - 1 ст. л.;
молоко - 300 мл;
зелень - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт.;
сыр твердый - 100-150 г;
масло сливочное - 50 г

Способ приготовления:

Для того чтобы приготовить мясо по-капитански, понадобится картофель, и, естественно, мясо. Вначале нужно отварить картофель в мундире до полуготовности, 10-15 минут с момента закипания воды, не дольше. Остудить, чтобы можно было почистить.

Рецепт Мясо по-капитански фото

Для запекания мяса понадобится приготовить соус "бешамель": распустить сливочное масло, спассеровать в нем муку. Подлить молоко, вначале небольшое количество, растереть его с мукой, затем влить остальное молоко и довести соус до кипения, все время размешивая. Посолить по вкусу.

Рецепт Мясо по-капитански фото

Мясо (лучше свинину) порезать и хорошо отбить. На дно формы для запекания налить пару столовых ложек растительного масла, выложить порезанный лук, затем отбитое мясо. Посолить.

Рецепт Мясо по-капитански фото