Рецепт: Котлеты с сюрпризом - С шампиньонами

Блюдо замечательное. Начинки всевозможные можно напридумывать, кому с чем нравится. Я давно с шампиньонами ничего не готовила, поэтому котлеты у меня будут именно с этими грибами. Блюдо это напоминает картофельные зразы, ну а это будут мясные зразы.
Для котлеток с сюрпризом понадобится следующий набор продуктов:

Фарш у меня говяжий, лучше конечно смешанный брать "Домашний" (так его называют в магазине) говядина+свинина, он мягче.
В фарш разбиваем 2 яйца, солим

Для начинки натираем морковь и обжариваем её на сковороде

К моркови высыпаем шампиньоны, обжариваем до готовности

Начинка готова

Теперь формируем котлеты

Делаем углубление в фарше

в углубление кладём начинку из шампиньонов

Начинку закрываем фаршем

В панировочных сухарях обваляем котлеты

Котлеты обжариваем до готовности.
Подаём на стол в горячем виде с гарниром

Приятного аппетита!