Добавить рецепт
ZorlieРоссия, Санкт-Петербург
Репутация: +251Все рецепты автора: 15
Дата публикации: 2013-02-25
Рецепт понравился: 35 
Рецепт: Печенье "Кантучини" - итальянские сухарики с миндалем
Ингредиенты:
мука пшеничная - 400 гр;
сахар-песок - 150 гр;
разрыхлитель теста - 1,5 ч л;
миндаль - 1,5 стакана;
яйца куриные - 3 шт.;
ванильный сахар - 2 ч л;
корица молотая - 0,5 ч л;
соль - щепотка
Способ приготовления:
мука пшеничная - 400 гр;
сахар-песок - 150 гр;
разрыхлитель теста - 1,5 ч л;
миндаль - 1,5 стакана;
яйца куриные - 3 шт.;
ванильный сахар - 2 ч л;
корица молотая - 0,5 ч л;
соль - щепотка
Эти печенья я попробовала в Италии, приехав домой я разыскала рецепт, оказалось, что это тосканское печенье и называется оно Кантучини. Приготовить его очень просто.
В самом конце добавьте миндаль.
Формуем из каждой колбаску по длине противня. Противень застилаем пекарской бумагой или фольгой. Но у меня за неимением просто смазан маслом и присыпан мукой.
Выкладываем колбаски на противень.
Даем ей немного остыть и острым ножом режем по диагонали нашу заготовку на порции примерно 8 мм толщиной. Сложите на чистый противень (можно без смазывания) и отправляем в духовку с той же температурой 170-180 градусов на 15-20 минут в верхнюю часть духовки.
Очередной раз убеждаюсь, что итальянцы знают толк в выпечке. Кантучини подаются к сладкому вину или кофе.
В самом конце добавьте миндаль.
Формуем из каждой колбаску по длине противня. Противень застилаем пекарской бумагой или фольгой. Но у меня за неимением просто смазан маслом и присыпан мукой.
Выкладываем колбаски на противень.
Даем ей немного остыть и острым ножом режем по диагонали нашу заготовку на порции примерно 8 мм толщиной. Сложите на чистый противень (можно без смазывания) и отправляем в духовку с той же температурой 170-180 градусов на 15-20 минут в верхнюю часть духовки.
Очередной раз убеждаюсь, что итальянцы знают толк в выпечке. Кантучини подаются к сладкому вину или кофе.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
