Рецепт: Мясной пирог - с майонезом

Для приготовления мясного пирога нам понадобятся следующие ингредиенты:

Тесто № 1: Мука 1,5 стакана (стакан на 200 г), маргарин 100 г, яйцо 1 шт., разрыхлитель 1 ч. л., вода 2 ст. л. Тесто № 2: Яйца 2 шт., майонез или сметана 250 гр., соль, перец, разрыхлитель 1 ч. л., мука 3 ст. л. Начинка: свиноговяжий фарш - 400 г, луковица - 1 большая или 2 средних, растительное масло, соль, перец.

Готовим начинку. Очищаем луковицу

и нарезаем ее полукольцами.

На растительном масле жарим фарш с луком, солим, перчим по вкусу.

Готовый фарш с луком перемалываем в блендере или в мясорубке (но я забыла это сделать).
Готовим тесто №1. Растапливаем маргарин (я это делала в микроволновке).

Взбиваем яйцо и добавляем в него маргарин, воду, разрыхлитель и муку.

Замешиваем тесто.

Форму для запекания (24 см на 24 см) смазываем растительным маслом или застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем готовое тесто на дно формы и делаем бортики по 2 см. Накрываем тесто пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.

Готовим тесто №2. Яйца взбиваем с солью (не переборщите, щепотку!) и перцем.

Добавляем в них майонез или сметану, разрыхлитель и муку (тесто получается как на оладьи).

Спустя пол часа достаем из холодильника тесто №1 и выкладываем на него готовый фарш. Сверху выливаем тесто №2. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем до румяного цвета.

Вот такой пирог у меня получился. Тесто необычное, нежное. Сама не ожидала, получилось очень вкусно.

Приятного аппетита!