Добавить рецепт
Ленчик82Украина, Днепр
Репутация: +1578Все рецепты автора: 35
Дата публикации: 2013-02-25
Рецепт понравился: 22 
Рецепт: Торт из печенья - С творогом и сухофруктами.
Ингредиенты:
печенье сахарное - 500 гр.;
чай черный - 1 стакан;
творог - 500 гр.;
курага - 5-6 шт.;
изюм - 50 гр.;
финики - 5-6 шт.;
сметана - 200 гр.;
сахар-песок - 4 ст. л.;
масло сливочное - 100 гр.;
молоко - 200 гр.;
какао-порошок - 10 ч. л.
Способ приготовления:
печенье сахарное - 500 гр.;
чай черный - 1 стакан;
творог - 500 гр.;
курага - 5-6 шт.;
изюм - 50 гр.;
финики - 5-6 шт.;
сметана - 200 гр.;
сахар-песок - 4 ст. л.;
масло сливочное - 100 гр.;
молоко - 200 гр.;
какао-порошок - 10 ч. л.
Тортик из печенья с творогом, облитый шоколадом делала мама в моём детстве очень часто. И когда я подросла, я попросила её научить меня делать такой торт. С тех, прошло много лет, а тортик из печенья я делаю уже для своей семьи. На праздник 23 февраля к нам неожиданно должны были приехать гости, и я не долго думая решила сделать тортик из печенья. Ведь это очень быстро, вкусно и главное не требует выпечки.
Итак, первым делом завариваем чай, для того, чтоб обмакивать печенье. И замачиваем курагу и изюм, чтоб размягчились.
Далее, пока чай остывает, готовим начинку. Режим мелко курагу, финики добавляем в творог, добавляем туда же изюм, сахар и тщательно перемешиваем.
Далее добавляем в творог сметану, перемешиваем. Получается вот такая масса.
Когда чай остынет (надо чтоб был слегка тёплый) приступаем непосредственно к формированию торта. Обмакиваем каждую печенюшку в чай и выкладываем на блюдо в любой форме (у меня прямоугольной получился, можно в форме квадрата, сердца)
Сверху выкладываем начинку из творога, аккуратно разравнивая ложкой по краям.
Сверху кладём опять печенье, потом опять начинку и т. д. У меня получилось 5 слоев. Можно больше, можно меньше слоёв делать.
Оставляем торт в сторонке, и приступаем к глазури. В кастрюлю выкладываем масло, молоко, какао и сахар.
Ставим на плиту вариться, помешиваем, после закипания убавляем огонь до минимума и варим глазурь 2-3 минуты.
Убираем глазурь остывать (я выставила на балкон, чтоб быстрее остыла).
Когда глазурь остыла, начинаем обмазывать наш тортик. По бокам я прошлась силиконовой кисточкой.
Капли шоколадной глазури на тарелке аккуратно вытираем салфеткой. И обсыпаем бока молотым печеньем, делая как-бы подножку. Это я сделала для того, чтоб не было видно подтёков шоколадной глазури (а получилось здорово!). Убираем в холодильник чтоб застыл и пропитался на 2-3 часа.
Тортик получился очень вкусный, полезный и гостям очень понравился! Извините, фото торта в разрезе нет, так как быстро скушали, что и оглянуться не успела))
P.S. Дочка моя, как и я, не очень любит творог в чистом виде, а в торте он пошёл за милую душу, да ещё вместе с сухофруктами, вдвойне полезнее!))) Вот такой получился тортик и вкусный и полезный!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ВСЕХ МУЖЧИН С ПРОШЕДШИМ ПРАЗДНИКОМ!
Итак, первым делом завариваем чай, для того, чтоб обмакивать печенье. И замачиваем курагу и изюм, чтоб размягчились.
Далее, пока чай остывает, готовим начинку. Режим мелко курагу, финики добавляем в творог, добавляем туда же изюм, сахар и тщательно перемешиваем.
Далее добавляем в творог сметану, перемешиваем. Получается вот такая масса.
Когда чай остынет (надо чтоб был слегка тёплый) приступаем непосредственно к формированию торта. Обмакиваем каждую печенюшку в чай и выкладываем на блюдо в любой форме (у меня прямоугольной получился, можно в форме квадрата, сердца)
Сверху выкладываем начинку из творога, аккуратно разравнивая ложкой по краям.
Сверху кладём опять печенье, потом опять начинку и т. д. У меня получилось 5 слоев. Можно больше, можно меньше слоёв делать.
Оставляем торт в сторонке, и приступаем к глазури. В кастрюлю выкладываем масло, молоко, какао и сахар.
Ставим на плиту вариться, помешиваем, после закипания убавляем огонь до минимума и варим глазурь 2-3 минуты.
Убираем глазурь остывать (я выставила на балкон, чтоб быстрее остыла).
Когда глазурь остыла, начинаем обмазывать наш тортик. По бокам я прошлась силиконовой кисточкой.
Капли шоколадной глазури на тарелке аккуратно вытираем салфеткой. И обсыпаем бока молотым печеньем, делая как-бы подножку. Это я сделала для того, чтоб не было видно подтёков шоколадной глазури (а получилось здорово!). Убираем в холодильник чтоб застыл и пропитался на 2-3 часа.
Тортик получился очень вкусный, полезный и гостям очень понравился! Извините, фото торта в разрезе нет, так как быстро скушали, что и оглянуться не успела))
P.S. Дочка моя, как и я, не очень любит творог в чистом виде, а в торте он пошёл за милую душу, да ещё вместе с сухофруктами, вдвойне полезнее!))) Вот такой получился тортик и вкусный и полезный!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ВСЕХ МУЖЧИН С ПРОШЕДШИМ ПРАЗДНИКОМ!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
