Рецепт: Салат "Селедка под шубой" - традиция на праздничном столе!

"Селедку под шубой" готовят с давних времен и во многих семьях этот салат является классикой, без которой ни обходится ни один праздник.

Для приготовления нежнейшего слоеного салата "Селедка под шубой" нам понадобятся следующие ингредиенты:

- сельдь - 1 шт.;

- лук - 1 шт.;

- картофель - 2-3 шт.;

- морковь - 2 шт.;

- свекла - 1 шт.;

- яйца - 2 шт.;

- майонез - по вкусу;

- зелень, зеленый горошек - для украшения.
Разделываем сельдь - для этого убираем хребет и все крупные и мелкие кости. Нарезаем филе сельди кубиками.
Отвариваем картофель в мундире, свеклу и морковку до готовности, остужаем, очищаем и натираем на мелкой терке.
Лук чистим и нарезаем кубиками.

Берем прозрачную вазу и начинаем укладывать слоями ингредиенты. Сначала сельдь и сверху лук, промазываем майонезом во вкусу. Затем слой картофеля, опять смазываем майонезом.

Затем я укладываю слой свеклы и опять промазываю майонезом, и слой моркови плюс промазываю майонезом. Слои в принципе можно и поменять местами - сначала морковь, а затем свеклу, но мне для украшения больше нравится чистенькое поле майонеза, а свекла очень сильно красит.

Отвариваем яйца, остужаем, очищаем и отделяем белки от желтков. Отдельно натираем белки и желтки. Белок выкладываем поверх слоя моркови, промазанного майонезом и также промазываем майонезом.

Посыпаем сверху желтком наш салат .

И начинаем украшать по желанию: у меня были вареная морковка, консервированный горошек и зелень (лук и петрушка).

Салатик - вид сбоку. Все слои хорошо видны в прозрачной вазе. Этот салатик обязательно делается заранее, так как ему обязательно нужно хоть пару часиков пропитаться.

Приятного аппетита!!!