Рецепт: Рыба с овощами для детей - В микроволновке.

Мамам хочется кормить деток вкусно, разнообразно и полезно. Иногда уже не знаешь, что и придумать. Проблему представляет еще и то, что готовить из малого количества продуктов не так-то просто, как кажется. А если еще какой-то весьма полезный продукт вдруг оказался в "черном списке" у малыша, то вообще караул! Так что лично я всегда рада новым рецептам "малышовой" кухни. И сама с удовольствием делюсь своим.
Моей дочке 2 года. Мнения специалистов по поводу того, показан ли в этом возрасте уже общий стол или нет, разнятся. Я считаю, что далеко не все блюда взрослого стола подходят малышам. Поэтому, когда взрослая часть семьи ест жареное, острое и т. п., то дочке готовлю отдельно.
Достаточно простое и, думаю, полезное блюдо: тушенная рыба с овощами. Возможно, кого-то смутит, что готовится в микроволновке. Но по поводу микроволн тоже есть масса исследований, и чему верить, а чему - нет, личное дело каждого.
Итак, вот что нам понадобится:

Готовое рыбное филе в магазинах мне доверия не внушает, предпочитаю брать замороженную рыбу и чистить ее самостоятельно. Так ест шанс, что что-то полезное в ней осталось. Для детского питания берем нежирные сорта рыбы (треску, судака, минтай и т. п.). У меня в этот раз была треска. Естественно, убираем кости. Морская рыба в этом плане удобнее, т. к. менее костлявая, чем речная.
Овощи моем, чистим. И все нарезаем.
Морковь трем на крупную терку.

Картошку режем мелкими кубиками.

Лук режем как можно мельче.

Берем глубокую посуду (с крышкой) для микроволновки. Кладем туда порезанные овощи.

Наливаем чистой воды так, чтобы покрыть овощи.

Желательно, чтобы продукты занимали меньше половины посуды, дабы не убежали при готовке. Накрываем крышкой.

И включаем микроволновку на 12 минут при полной мощности.

Тем временем мелко режем филе рыбы.

Измельчаем петрушку.

По истечении 12 минут добавляем рыбу и петрушку к овощам.

Солим не сильно. Вообще, детская еда взрослому должна казаться недосоленной. Снова накрываем крышкой и отправляем в микроволновку на 10 минут.
Вот, что получаем:

Если кажется, что нужно пожирнее, можно добавить перед подачей ложку растительного или сливочного масла. Но я не добавляю.