Рецепт: Шоколадное фондю - С фруктами.

Фондю - это блюдо, которое сближает людей, ведь его кушают из одной посуды при помощи специальных вилок.
Я пользуюсь чугунной фондюшницей от IKEA.

Для фондю можно брать различные фрукты - бананы, киви, груши, яблоки, апельсины, можно клубнику. Кто-то кушает с печеньем и зефиром.

Фрукты нужно нарезать перед самой подачей фондю, чтобы они не заветрились. Необходимо очистить и нарезать их не мелкими кусочками.

А теперь перейдет к приготовлению фондю. Для семьи из 3-5 человек будет достаточно 1,5 плитки шоколада и 120-150 г сливок.
Шоколад должен содержать не менее 50% какао-бобов, это всегда указано на упаковке. Лучше брать темный, можно с орешками, это не помешает, будет даже интереснее. Мы остановились на "Бабаевском с миндалем".

В оригинальном рецепте было указано, что необходимо использовать сливки не менее 20%. Но также точно подойдут и 10%-ные, так как блюдо очень калорийное, не думаю, что есть необходимость использовать более жирные сливки, если это не вредит рецепту.

Шоколад необходимо поломать и нагреть в фондюшнице на плите. Он должен расплавиться.

Далее постоянно помешивая, аккуратно вливаем сливки. Если хотите фондю более густое, хватит 120 г сливок, если более жидкое, можно добавить еще 30 г.

Перемешиваем до однородной массы, добавляем щепотку дробленого мускатного ореха и ванили.
Если вы подаете блюдо взрослым, то можно добавить 20-30 г рома, фондю получится необыкновенно ароматным. Если за столом будут дети, это, конечно, исключается.

Наше фондю готово к употреблению.

Шоколадное фондю, на мой взгляд, можно подогревать на обычной свечке для поддержания температуры. Большое надобности использовать горючее нет.