Рецепт: Тесто дрожжевое воздушное - "по-домашнему"

Затем добавляем 2 стакана муки, перемешиваем до однородной массы. Сюда же добавляем дрожжи (заранее положив их в теплую воду с 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. муки). Все тщательно вымешиваем и добавляем уще 2 стакана муки (тут уже на глаз, если вы считаете, что муки достаточно, то эти 2 стакана последние, если тесто жидковатое, то вместо 2, можно добавить 3 стакана муки). Чтобы тесто было воздушным и нежным, добавляем 1 ч. ложку соды, гашеной уксусом. Массу начинаем вымешивать руками 15-20 минут. Если тесто перестает липнуть к рукам, значит оно готово. Накрываем посуду с тестом крышкой и ставим возле батареи (зимой) или в любое теплое место, накрыв парой полотенец. Оставляем на час, время от времени разминая ножом. Из готового теста можно печь пироги, булочки как в духовке так и можно жарить в масле. Также как основа для пиццы хороша!