Рецепт: Куриная печень в собственном соку - Нежная, полезная, диетическая!

Это блюдо очень нежное и вкусное, а еще и полезное и диетическое!
Ведь в 100 граммах куриной печени всего 137 кКал, и много различных витаминов, калия, фосфор, кальция, натрий, магний, железо, цинк, селен и других элементов, необходимых организму. В печени нет пищевых волокон, и поэтому она отлично подойдет для людей с проблемным желудком.

Несомненным достоинством этого блюда является быстрота и простота приготовления.

Итак, промываем куриную печень в чуть теплой воде и при необходимости режем:

Обваливаем кусочки печени в муке и выкладываем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, солим и перчим, обжариваем со всех сторон (в сумме минут 5) не накрывая крышкой:

Заливаем печень 1/4 стакана воды и накрываем крышкой:

Тушим еще минуты 3-5 и все, наше блюдо готово:

Подлива получается очень насыщенной и вкусной. На гарнир идеально подойдет картофельное пюре или гречка (за счет подливы гречка получается нежной, а не сухой).