Рецепт: Мясо по-французски - вкус свежести

Вариантов приготовления мяса по-французски очень много. По большому счету, этот рецепт можно сравнить с рагу: что есть в холодильнике, то и кладем на отбитые куски мяса.
Сегодня я нашла в морозилке неиспользованный зеленый лучок. Вот и решила разнообразить зимний вкус «сыростью», как говорит моя свекровь.
Для начала приготовим мясо. Для этого большой кусок нужно нарезать на порционные кусочки и хорошенько их отбить. Потом приправить солью и специями и оставить ненадолго пропитаться.

За это время шинкуем лук (у меня был уже нарезанный) и натираем сыр на терку.

Можно предварительно поджарить мясо, но я по натуре ленивая, а к тому же не очень люблю вкус чистого жареного мяса. В общем, прямо на порционные куски мяса укладываем щепотку зеленого лука.

Посыпаем сыром.

И поливаем майонезом.

Затем укладываем это дело на противень и отправляем в духовку готовиться.

Если вы хотите увидеть расплавленный сыр, можно ограничиться для начала зеленым луком, а сыр и майонез добавить за десять минут до готовности. Я так не делала, и вот что получилось у меня:

Приятного аппетита!