Рецепт: Рулетик с черносливом - С чесноком.

Мясо с черносливом отлично сочетается, поэтому для начинки рулетов выбираем чернослив, вкус которого дополнит чеснок.

Чеснок чистим, зубки режем на кусочки. Чернослив промываем кипятком и нарезаем полосками. Чеснок с черносливом перемешиваем. Начинка готова, теперь займемся мясом.

Мясо моем и нарезаем тонкими кусками. Каждый кусочек отбиваем, чтобы мясо стало тонким, практически прозрачным. Отбитые куски мяса посыпаем солью и перцем. В середину кладем начинку из чеснока и чернослива.

Каждый кусочек заворачиваем рулетом и выкладываем на сковородку с разогретым подсолнечным маслом.

Чистим лук, режем его кольцами.

Когда рулеты подрумянились с одной стороны, мы их переворачиваем, кладем в сковородку кольца лука, кардамон и лавровый лист. Затем добавляем стакан кипятка и тушем на слабом огне до готовности. Небольшие рулеты, уже через 20 минут будут готовы.

Рулеты кладем на тарелку. Лук, который остался в сковородке, растираем в пюре, и поливаем рулеты этой подливой. Рулеты получаются мягкими, с ароматом чеснока. Зеленый лук хорошо дополняет блюдо.
Приятного аппетита.