Рецепт: Торт "Наполеон" - "на пиве"

Рецепт этого торта я прочла в интернете, с тех пор часто балую своих близких и гостей этим красивым, необычным и очень вкусным и нежным тортом.

В этот раз я готовила торт на праздник, 23 февраля. Вернее не торт, а два торта, один в подарок. Поэтому ингредиенты на фотографиях приведены на два торта, а не на один.

Начнем с приготовления теста. Вначале необходимо просеять муку.

В просеянную муку добавляем маргарин. Предварительно нужно достать маргарин из холодильника и дать ему подтаять, минут 30, при комнатной температуре.

Маргарин растираем с мукой в крошку.

Добавляем к полученной смеси соль.

Теперь добавляем пиво. Обычно у меня уходит 1 банка пива, может чуть меньше, все зависит от муки.

Замешиваем тесто.

Тесто должно получится мягким, оно будет чуть липнуть к рукам, но это не страшно.
Формируем из полученного теста рулет и нарезаем его на порционные кусочки. Полученные кусочки убираем в холодильник на 1-2 часа. Нам нужно, что бы тесто охладилось и стало более эластичным, что бы с ним было удобнее работать.

По прошествии времени достаем наши кусочки теста и раскатываем их. Раскатывать необходимо как можно тоньше, Вы сами почувствуете, что с тестом стало удобно и приятно работать, поэтому сделать это не составит труда.

Полученный корж переносим на смазанный маслом противень и хорошенько прокалываем вилкой.

Выпекать корж необходимо при температуре 200С примерно 10-15 минут. Как только наш корж зарумянился можно смело вытаскивать его из духовки.
Полученный корж обрезаем по форме, в которой будет Ваш торт, у меня это блюдо, диаметром 26 см. Лучше сделать это пока корж горячий, когда он остынет он будет сыпаться. Обрезки оставляем на обсыпку торта.

У меня получились вот такие коржики, для двух тортиков.

Коржи пока откладываем, занимаемся кремом. Я люблю, что бы торт был влажный, поэтому крема будет так много, если Вы не любите много крема в торте, смело можете уменьшить ингредиенты на крем в двое.
Сначала нужно вскипятить и остудить молоко.

Пока молоко остываем мы взбиваем яйцо с сахаром и мукой.

В остывшее молоко добавляем ванильный сахар и полученную яичную смесь.

Крем ставим на плиту и доводим до кипения, постоянно помешивая, что бы он не пригорел. Варить его нужно на маленькой температуре примерно мин. 10 до загустения. Полученный крем остужаем.

Когда крем остыл добавляем масло и взбиваем. Крем готов.

Теперь осталось только собрать торт. Берем корж, промазываем его кремом, потом снова корж, а потом крем и так пока у нас не закончится крем и коржи.

Полученный торт украшаем по желанию, я обильно смазала его кремом и посыпала по бокам измельченными кусочками коржей, которые остались у меня с обрезок.

Торт готов, нужно только дать ему пропитаться, хотя бы ночь, в холодильнике и можно кушать.
Тортик получается очень нежным, вкусным и в меру сладким, сладкоежки могут увеличить количество сахара в креме.
Вот такой кусочек достался мне.