Рецепт: Сырное печенье - "минимум ингредиентов и затрат"

Данный рецепт относится к разряду «быстро, вкусно и просто в приготовлении». Я очень люблю сырную выпечку и поэтому постоянно ищу что то новое. Этот рецепт не стал исключением, я просто не смогла пройти мимо него.

Итак начнем.

Сначала необходимо натереть сыр, на крупкой или мелкой терке, как Вам больше нравится. Я натерла на крупной терке.

Откладываем сыр и начинаем соединять сухие ингредиенты. Просеиваем муку и добавляем в нее разрыхлитель и соду. Не пугайтесь того, что мы добавляем и соду и разрыхлитель, на вкусе печенья это никак не отразится, а вот структура его будет просто волшебной, пористой и рассыпчатой.

Следом добавляем сахар, соль и черный молотый перец.

Теперь добавляем в смесь мягкое сливочное масло (предварительно нужно дать ему подтаять при комнатной температуре) и перетираем ее в крошку.

В полученную смесь добавляем тертый сыр, перемешиваем.
Далее добавляем кефир, тщательно перемешиваем и замешиваем тесто.

Кефир добавляется в последнюю очереди не спроста, если Вы добавите его раньше структура теста будет уже не такая воздушная и соединить его с сыром будет проблематично.
Тесто должно получится эластичным и мягким, с ним удобно работать.
Что бы тесто не прилипало смазываем поверхность стола маслом или посыпаем мукой и раскатываем его.

Я раскатывала довольно тонко, Вы можете сделать печенье повыше.
И формируем наше печенье с помощью формы, у меня круглая.
Печенье готово к выпечке. Нужно аккуратно перенести его в форму, смазанную маслом и запечь.
Выпекать необходимо в заранее разогретой духовке до 180С. Примерно 20 минут, до яркого золотистого оттенка.
Вот какая красота у меня получилась. Согласитесь минимум ингредиентов, затрат и максимум удовольствия от поедания. Печенье получается ароматное и очень нежное.