Добавить рецепт
ladyelРоссия, Москва
Репутация: +9026Все рецепты автора: 130
Дата публикации: 2013-03-02
Рецепт понравился: 20 
Рецепт: Торт "Рыжик" - С кремом из вареной сгущенки
Ингредиенты:
яйца куриные - 3 шт;
мед - 1 ст. л.;
сахар-песок - 2 ст. л.;
масло сливочное - 100 гр;
мука - 2 ст. л.;
молоко сгущенное вареное - 2 ст. л.;
творог - 1 ст. л.
Способ приготовления:
яйца куриные - 3 шт;
мед - 1 ст. л.;
сахар-песок - 2 ст. л.;
масло сливочное - 100 гр;
мука - 2 ст. л.;
молоко сгущенное вареное - 2 ст. л.;
творог - 1 ст. л.
Торт, похожий на оригинальный рецепт "Рыжика", я испекла к 23 февраля своим мужчинам. Для коржей я взяла три яйца, добавила к ним большую столовую ложку меда,
затем сахар, и сливочное масло, лучше уже растопленное.
Перемешиваем все до однородной кондиции блендером. Муку добавляю на глаз, чтобы получилось тесто чуть гуще, чем на блины. Обычно я стараюсь уменьшая количество муки - мучных блюд.
Перемешиваем до однородности.
Далее выливаем часть теста в форму, высота коржа должна получиться примерно 0,5-0,8 см. Выпекаем в разогретой духовке до готовности.
Корж получается румяным и золотистым. Таких коржей у меня получилось 4 штуки.
Готовим крем. В растопленное сливочное масло добавляем вареную сгущенку,
затем мягкий творог. Он внесет небольшую кислинку в торт, оттеняя сладость остального.
Перемешиваем все до однородности.
И щедро смазываем каждый корж.
Верхний корж так же подвергается вниманию крема.
Мне нравится, когда стекает по бокам - выглядит аппетитнее. Поэтому после того, как торт собран, добавляю крем по бокам.
Собственно, торт готов. Теперь осталось его украсить, и поставить в холодильник для пропитки.
На утро получился маленький, но очень вкусный шедевр.
Тортик оценили все!
затем сахар, и сливочное масло, лучше уже растопленное.
Перемешиваем все до однородной кондиции блендером. Муку добавляю на глаз, чтобы получилось тесто чуть гуще, чем на блины. Обычно я стараюсь уменьшая количество муки - мучных блюд.
Перемешиваем до однородности.
Далее выливаем часть теста в форму, высота коржа должна получиться примерно 0,5-0,8 см. Выпекаем в разогретой духовке до готовности.
Корж получается румяным и золотистым. Таких коржей у меня получилось 4 штуки.
Готовим крем. В растопленное сливочное масло добавляем вареную сгущенку,
затем мягкий творог. Он внесет небольшую кислинку в торт, оттеняя сладость остального.
Перемешиваем все до однородности.
И щедро смазываем каждый корж.
Верхний корж так же подвергается вниманию крема.
Мне нравится, когда стекает по бокам - выглядит аппетитнее. Поэтому после того, как торт собран, добавляю крем по бокам.
Собственно, торт готов. Теперь осталось его украсить, и поставить в холодильник для пропитки.
На утро получился маленький, но очень вкусный шедевр.
Тортик оценили все!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
SvetlanaRepina · 2013-03-04 18:37:32
Интересный вариант крема: сгущенка с творогом, попробую.
ответить
