Рецепт: Куриные ножки, запеченные в пакете - С грибами и болгарским перцем

Продолжая экспериментировать с запеканием в пакете овощей, пришли к тому, что теперь это стало семейным хобби)))!
Предлагаю запекать куриные ножки с овощами.
Берем пакет для запекания.

Укладываем его в форму для запекания.

Измельчаем кабачок.

Помещаем на дно пакета.

Куриные ножки моем и режем пополам

(можно измельчать до нужной формы и размеров).

Приправляем перцем черным молотым,

базиликом сушеным (можно свежим).

Лук режем кольцами.

Выкладываем на куриные ножки.

Картофель очищаем,

стараемся подбирать одинаковый по размеру, я беру не слишком крупный.
Выкладываем на лук.

Морковь очищаем, моем, режем.

Выкладываем в пакет.

Поливаем лимонным соком.

Приправляем сушеной петрушкой.

Солим.

Следующий "слой"- грибы.

Я взяла резанные замороженные шампиньоны.

Последний "аккорд"- перец болгарский.

На мой взгляд именно он придает превосходный аромат блюду.

Несомненно, грибы тоже внесли свой вклад, с грибами блюдо приобрело пикантную "грибную нотку", что отметили даже дети!
Выкладываем перец кожицей вниз, это не даст ему подгореть во время запекания.
Закрываем пакет клипсой.

Запекаем при температуре 200 градусов 1 час30 минут.
Пока овощи запекаются, приготовим салат, который, на мой взгляд, прекрасно гармонирует с блюдом из мяса птицы.
Белокочанную капусту измельчаем, отправляем в салатник.

Зеленый лук нарезаем. Я использую лук, выращенный на подоконнике.

Помидор разрезам пополам и тонко шинкуем.

Измельчаем морковь на крупной терке, отправляем в салатник.

Укроп отделяем от веточек, нарезаем.

Салат солим.

Добавляем немного базилика для придания аромата.

Поливаем соком лимона.

Заправляем оливковым маслом.

Перемешиваем. Даем настояться.

Достаем из духовки форму с пакетом.

Выкладываем на блюдо.

Украшаем листиками свежего базилика и регана.

Подаем с салатом.
Завтрак получается не слишком калорийным, но во всех смыслах полезным и вкусным!

Приятного аппетита!