Рецепт: Печенье на рассоле - горячим есть не рекомендуется

Это печенье я научилась печь много лет назад... Вкуснее оно получается на рассоле от помидор, а не от огурцов... К тому же не подходит рассол от квашенных овощей, только от маринованных. Конечно это не песочная или воздушно-бисквитная выпечка, но тем не менее тоже имеет право на жизнь... Печенье вкусное и очень подходит сидящим на посту

Я пеку его не часто, обычно для кума, когда он постится, а тут осталось много рассола, и захотелось испечь. Интересно было понравится ли оно детям, к тому же им очень нравится вырезать фигурки из теста формочками

С некоторых пор я лентяйка. Моя любимая хлебопечь все делает для меня... Причем контролировать количество муки намного проще именно в хлебопечи, да и вымешивает она в эластичную однородную массу. Итак... в ведерко наливаем рассол

добавляем соду

сода сама гасится, потому что в рассоле (маринаде) есть уксус

добавляем сахар

растительное масло у меня рафинированное

добавляем в тесто растительное масло

добавляю муку, но не весь объем, слежу за замесом и добавляю муку по мере необходимости

замешиваю на режиме тесто, у моей хлебопечи это 1 час 3 минуты

замешиваем тесто... После замеса я положила тесто на полчасика в холодильник, но в рецепте это не звучит.

вырезать будут детишки вот такими формочками

тесто раскатываю не тонко

вырезаем фигурки

вот сколько вышло

отправляю печенье в духовку

Выпекаю при 180-200С до готовности. Горячее отдает рассолом, поэтому есть лучше остывшим. Детям очень понравилось. сын просит повторить... Главное, чтоб рассол был хороший!