Рецепт: Сметанник с кокосовой стружкой - и шоколадной крошкой

Это очень вкусный пирог, прост в приготовлении, незамысловатые ингредиенты. Единственное, что делать его нужно накануне торжества, чтобы пирог хорошенько пропитался, тогда он будет мягким и нежным.
Итак, разбиваем в емкость 2 яйца

Добавляем сметану, сахар и муку и замешиваем однородное тесто

Выкладываем тесто в смазанную маслом форму и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.
Пока пирог печется, готовим крем: хорошо взбиваем сметану с сахаром, оставляем остужаться в холодильнике минут на 30.
Затем вынимаем пирог, разрезаем пополам и хорошенько промазываем сметанным кремом, он просто должен "утонуть" в креме.

Украшаем пирог. В середину я натерла шоколад без начинки (темный, вы можете взять тот, который больше нравится), а по бокам посыпала кокосовой стружкой

Этот пирог я также испекла младшему сыночку на первый его День рождения. Пирог оставляем в холодильнике на ночь, а утром вы порадуете близких вкусным угощением к чаю!