Рецепт: Картофельные гнезда - "с фаршем и грибами"

Уж какими только вкусностями мы, женщины, не балуем нашу семью. И уже кажется, что фантазия-то иссякла, и готовить уже совсем нечего, и в голову ничего не лезет. Ан нет, кулинарному искусству нет предела:)
Одним из недавно мною приготовленных, но уже полюбившихся нашей семье блюд, стали картофельные гнезда, начиненные фаршем и грибами. Итак, для начала нам следует почистить картофель и отварить его до готовности.

Пока картофель варится, чистим и мелко режем лук.

Далее измельчаем грибочки - хотите сырые, а хотите маринованные. У меня были маринованные опята.

Обжариваем лук, затем добавляем грибочки. В самом конце закидываем измельченную зелень, перемешиваем и снимаем сплиты. И не забудьте посолить и поперчить! Если Ваш состав на сковороде показался Вам слишком сухим, можно добавить кетчуп.

К тому времени, как будет готов фарш, наверняка поспеет и картошечка. Из нее мы готовим картоельное пюре, добавив в него молоко и соль.

Смазываем противень растительным маслом.

Выкладываем готовое картоельное пюре так, чтобы получились "гнезда" - то есть с глубокой выемкой в середине.

В середину выкладываем готовый фарш с грибами.

Сверху смазываем майонезом и, при желании, посыпаем сыром, чтобы получилась румяная корочка. Ставим в предварительно разогретую духовку на минут 15-20, так как все ингредиенты у Вас уже практически готовы.

Ну вот наше замечательное блюдо и готово. Приятного аппетита!