Рецепт: Курица запеченная на бутылке - в духовке

Курица на бутылке – это старый надежный и проверенный временем рецепт.

Он прост в приготовлении, доступен и экономичен. Стоимость килограммовой курицы (цыпленка ) не более 180 рублей, а накормить можно четверых. Можно смело утверждать, что это блюдо одно из самых простых и бюджетных, а проявив немного фантазии, вы сумеете его сделать украшением стола!

Для приготовления курицы на бутылке необходимо помыть тушку птицы, дать немного обсохнуть, затем посолить как снаружи, так и изнутри.

Обсыпать специями. В качестве специй чаще всего использует карри- это базовый компонент и к нему можно добавить все, что душа пожелает! Сейчас в продаже есть много готовых смесей, которыми можно воспользоваться.

Следующий шаг это «взаимодействие» тушки с бутылкой! В качестве «стеклянного нагревательного элемента» я использую пивную бутылку без этикеток. На бутылку одевается тушка птицы, затем в горло сосуда наливается горячая вода (лучше кипяток), но делать это нужно очень аккуратно, что бы стекло не лопнуло. После процедуры «одевания» тушки птицы на бутылку, всю эту конструкцию устанавливают на поднос (противень)и помещают в, предварительно прогретый до 200 градусов, духовой шкаф.

Время приготовления при такой температуре, 45 – 60 минут. Я добавляю в противень немного вина и стакан воды. Испаряясь, эта жидкость немного пропитывает тушка птицы и придает ей приятный аромат!

В качестве гарнира можно использовать рис, картофель, макаронные изделия. При подаче на стол украсить зеленью.

Приятного аппетита!!