Торт Морская пехота
Репутация: +14021
Все рецепты автора: 439
Дата публикации: 2013-03-04
Рецепт понравился: 23

Рецепт: Торт Морская пехота - С заварным кремом, молочной мастикой и шоколадом!

Ингредиенты:
Для теста: мука - 6 стаканов, сахар - 1 стакан, 6 яиц, 3 столовые ложки мёда, 500 грамм сливочного масла, сода - 4 чайные ложки, молоко - 1 литр Для крема: молоко - 1 литр, сахар - 0, 5 стакана, 2 яйца, сливочное масло - 100 грамм Для молочной мастики: сухое молоко - 150 грамм, сгущёное молоко - 1/3 банки, сахарная пудра - 300 грамм, водка, мёд, крахмал Для украшения: кондитерский декор, молочный шоколад
Способ приготовления:

День Рождения мужа решила сделать торт "Морская пехота", так как он у меня служил в армии в морской пехоте. За основу взяла коржи медовика, а что из них получилось сейчас расскажу.

Готовим тесто: смешиваем в большой кастрюле 0,5 стакана сахара и 3 яйца.

Рецепт Торт Морская пехота фото


Добавляем 1,5 столовых ложки мёда, 100 грамм растопленного сливочного масла.

Рецепт Торт Морская пехота фото

Рецепт Торт Морская пехота фото

И всё хорошо перемешиваем.

Рецепт Торт Морская пехота фото

Затем эту смесь ставим на газ, доводим до кипения, снимаем с газа и бросаем туда 2 чайные ложки соды и перемешиваем до образования пены.

Рецепт Торт Морская пехота фото


Немного тесто нужно остудить и добавить в неё 3 стакана муки и всё перемешать. (Для этого торта пришлось тесто 2 раза замешивать, поэтому ингредиенты написаны вдвойне)

Затем тесто, пока оно тёплое раскатываем.

Рецепт Торт Морская пехота фото

Вырезаем форму круга с помощью тарелки и ставим в духовку выпекать при температуре 180 градусов.

Рецепт Торт Морская пехота фото

Когда раскатываем много коржей, то складываем их вот так и в таком виде переносим их на противень, потому что по другому они просто растянутся.

Рецепт Торт Морская пехота фото

По величине делала 2 вида коржей: большие круглые и овальные. Они тонкие и пекутся очень быстро. За 2 часа я сделала и тесто и все коржи испекла.

Рецепт Торт Морская пехота фото


Ещё получилось 5 овальных коржей.

Затем нужно сделать заварной крем: в кастрюлю добавляем 1 литр молока, 0,5 стакана сахара, 2 яйца, всё это перемешиваем и ставим на медленный огонь. Затем добавляем 3 столовые ложки муки и варим до однородной консистенции, и чтобы комочков не было. Крем постоянно мешаем, а то яйца сварятся. Когда крем сварится и немного остынет - добавляем в него 100 грамм сливочного масла.

Рецепт Торт Морская пехота фото


Подготавливаем консервированные персики, ими мы будем прослаивать слои.

Рецепт Торт Морская пехота фото

Режем их тоненько.

Рецепт Торт Морская пехота фото

Также перемалываем на блендере грецкие орехи.

Рецепт Торт Морская пехота фото

И начинаем формировать слои: корж смазываем заварным кремом.

Рецепт Торт Морская пехота фото

Рецепт Торт Морская пехота фото

Затем укладываем персики, от края отступая 2 сантиметра.

Рецепт Торт Морская пехота фото

Кладём следующий корж, смазываем кремом и посыпаем грецкими орехами.

Рецепт Торт Морская пехота фото

Итак делаем со всеми коржами, чередуя персики и грецкие орехи.

Рецепт Торт Морская пехота фото

И вторая часть торта - чёрный бирет - тоже делаем также как и сам торт, только с помощью крошек формируем козырёк и по середине бирета возвышенность.

Рецепт Торт Морская пехота фото

Затем делаем молочную мастику.

В миску нужно положить 150 грамм сахарной пудры и 150 грамм сухого молока и 1/3 банки сгущёного молока, всё перемешать. Вот такой комок у меня получился!

Рецепт Торт Морская пехота фото

Затем на стол насыпаем немного крахмала и раскатываем мастику. И заворачиваем её на скалку, так удобнее её перенести, чтобы сильно она не порвалась.

Рецепт Торт Морская пехота фото

Затем выравниваем её по торту.

А чёрный бирет я покрыла весь тёртым молочным шоколадом, вставила каккарды и украсила пищевыми цветными карандашами.

Рецепт Торт Морская пехота фото

И вот какой торт у меня получился.

Рецепт Торт Морская пехота фото

Рецепт Торт Морская пехота фото

Всем гостям трт понравился: получился и вкусныи и красивым!



Время приготовления: 4 ч.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Geni25
Вкуснотища))) ответить
marusya00780
отличная задумка! ответить
Юлёк85
Отлично! ответить
alexsis
очень оригинальный тортик!!! ответить
Росинка
Симпатичный))) ответить
Юната
Как красиво Вы его оформили ) . ответить
Калигула
Очень красиво.Надо было вам делать єтот тортик к 23 февраля.Победа была бы ваша :) ответить
eva
Оригинально придумали и наполнение внутри интересное ответить
yni
хороший тортик ответить
Надья
Представляю, как вкусно! ) ответить
IrinKa Po
Какой аппетитный!!! ответить
taristva
Себе тоже добавила. Мастика заинтересовала и сам торт. ответить
Izadorka
Ух ты какой тортик получился. Красиво и очень вкусно. ответить
LyubaGrom
здорово придуманно! ответить
Оставить свой комментарий