Рецепт: Свинина в тесте - в слоеном тесте

Ингредиенты:
свинина - 0,5-1 кг;
тесто слоеное - 205 г.;
грибы - 100-200 г.;
лук репчатый - 2 шт.;
морковь - 2 шт.;
сельдерей (стебли) - 2 шт.;
сырой бекон - 200 г.;
яйца куриные - 3 шт.;
специи - по вкусу;
масло растительное - немного;
панировочные сухари - 2-3 ст. л.

Способ приготовления:

Нашла недавно в журнале "Люблю готовить" этот рецепт. Решила попробовать, правда, изменила пропорции продуктов, теперь делюсь с вами. Получилось очень вкусно, как в горячем, так и холодном виде. Мясо вымыть, обсушить на ткани, нарезать небольшими брусками, обжарить слегка на растительном масле:

Рецепт Свинина в тесте фото

Лук и сельдерей мелко нарезать, морковь потереть на терке, грибы отварить, мелко нарезать. Все вместе обжарить на сковороде, остудить.

Рецепт Свинина в тесте фото

Начинку посолить, поперчить, добавить 2 яйца и 2-3 столовые ложки сухарей, перемешать.

Рецепт Свинина в тесте фото

Раскатать тесто.

Рецепт Свинина в тесте фото

На тесто выложить полоски бекона:

Рецепт Свинина в тесте фото

На бекон половину начинки:

Рецепт Свинина в тесте фото

На начинку выложить кусочки свинины:

Рецепт Свинина в тесте фото

На мясо - оставшуюся начинку, накрыть беконом, тесто защепить:

Рецепт Свинина в тесте фото

Поставить на час-два в холодильник, затем смазать яйцом, выложить на противень и запекать в разогретой духовке, пока не зарумянится.

Рецепт Свинина в тесте фото

Ну вот и готово, а свинину можно и другим мясом заменить.

Рецепт Свинина в тесте фото

Время приготовления: PT02H00M2 ч.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Какая красота ) ! Очень необычно и даже не представляю, как вкусно ) . Даже на праздничный стол подать не стыдно, только я бы еще соус добавила ) . ответить