Рецепт: Рубленные куриные котлеты - из куриной грудки ,рубленные

Хочу с вами поделиться очередным простым и очень вкусным рецептом. Готовить котлеты по нему быстро и просто. Вкус словами не передать, настолько нежные! Нам нужно:куриная грудка, чеснок, майонез, соль, перец черный молотый, яйца, растительное масло, мука.

Куриное филе моем и режем тонкими кусочками. У меня было 3 грудки.

Складываем в кастрюлю.

Добавляем 2 сырых яйца.

Дальше соль и черный молотый перец по вкусу.

Выдавливаем в кастрюлю чеснок. Я сначала взяла 6 зубчиков среднего размера, но мне потребовалось еще 3. Вкус чеснока должен присутствовать, но совсем немного.

И 5 ложек майонеза. Перемешиваем ложкой. Я не советую брать сметану, получится не так нежно и сочно. Можно смешать сметану с майонезом пополам.

Получаем жидкую массу.

Нужно добавить столько муки чтобы масса не расползалось после того как мы выложим ее на сковороду, но чтобы могла растекаться. Я забыла сделать фото к сожалению(( Некоторые добавляют крахмал, но по мне лучше мука. Далее выкладываем котлетки ложкой на предварительно разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Его мы добавляем 1 раз, дальше не потребуется.

Жарим на огне чуть меньше среднего до готовности, накрыв крышкой. У меня заняло около 3 минут с каждой стороны.

Ну вот одна сторона готова.

У меня получилось 8 котлет, но может получиться и 12. Просто у меня было несколько гигантш.

Несколько советов:

Резать мясо нужно только ножом, а не блендером.

Некоторые любят добавлять зелень, но я считаю что лучше посыпать сверху.

Лучше майонез, а не сметану. Пусть даже постный или легкий. У меня был обычный Скит, для меня он самый вкусный.

Крахмал делает котлеты грубыми, на мой взгляд, более жесткими.

Ну вот и все. Быстро, просто и справиться даже начинающая хозяйка!