Рецепт: Салат из красной капусты - весенний букет для вас!

Так захотелось салатика из капусты, давно не делала что-то, но увидела в магазине красную, взяла ее и сделала вот такой салат, легкий и вкусный.
Салаты - это вообще моя слабость. Делаю их почти каждый день к ужину, и чтобы разнообразить как-то постоянно приходится что-то новое искать или придумывать самой ( из того что есть в холодильнике!)
Как раз в холодильнике были корнишоны и маслины, осталось только отварить свеклу, ну или запечь в духовке - кому как больше нравится.

Но сначала нужно приготовить заправку для салата, она должна немного настояться и впитать в себя аромат трав. Свежей кинзы и розмарина у меня конечно же не было, поэтому использовала сухие травки.

В небольшой чашке смешать немного сахара ( где-то 1/3 чайной ложки), и по щедрой щепотке розмарина и кинзы, плюс немного перца и соли, 1 чайная ложка уксуса (3%-ного), и залить все это 4 стол. ложками оливкового масла.

Вот такая смесь получилась, пусть теперь постоит в стороне пока нарежем овощи.

Капусту нашинковать потоньше, присолить и слегка помять руками.

Морковку лучше натереть на такой терке.

Огурцы соломкой.

И свеклу тоже соломкой.

Оливок нужно штук 15-20, нарезать колечками.

Салат я люблю подавать на плоских блюдах, а не в глубоких чашах, поэтому беру блюдо и все подготовленные ингредиенты выкладываю на него, аккуратно перемешиваю. Вот теперь пришла очередь заправки, просто выливаю ее сверху на салат.

Можно присыпать свежим укропчиком, для контраста.)))

Украсить конечно же цветами!! Весенними яркими тюльпанами! Делаю их их морковки. Нарезать вот на такие дольки, вырезать острым ножом по краю, ну и символ нашего праздника не забыть - цифру 8!!))

Букет для прекрасных нас готов! Прошу пробовать!

С праздником Вас, девочки!! Всего вам самого лучшего, любите и будьте любимыми!