Рецепт: Гуляш из говядины - по-домашнему

Любимое блюдо моего мужа, и мне очень нравится. Несложное в приготовлении. А если приготовить с толченкой - так вообще ничего вкуснее нет, объеденье прям! Вкус как в детстве бабушка готовила... Говядину нарезаем небольшими кубиками, выкладываем в сковороду с высокими боками (у меня керамическая). Обжариваем без добавления масла до выкипания сока (Я это делала под крышкой, так как в крышке имеется отверстие для выпаривания, при я делаю слабый огонь, так как в керамической скоровроде готовка идет интенсивнее. + экономия электроэнергии. У кого скорода обычная - делаем огонь побольше и жарим с открытой крышкой.). Пока мясо готовится, чистим и режем лук кому как нравится (я по мельче люблю). Лук добавляем к мясу, перемешиваем. Помидоры (у меня соленые) очищаем от шкурки, мелко режем и добавляем к мясу, перемешиваем. Когда вся жидкость выпарится, добавляем две ложки муки, наливаем воду так, чтобы получилось достаточно подливки, но при этом удобно было перемешивать (смотря у кого какие борта у сковородки), тщательно перемешиваем, чтоб мука растворилась в воде. После закипания убавляем огонь и тушим все под крышкой около двух часов, пока мясо не станет мягким, при необходимости помешивая и добавляя воду. Когда мясо будет готово можно посолить, поперчить, при желании можно добавить зелень. Отлично сочетается практически с любыми гарнирами (у меня дома только пшенка была, так что она и на гарнир). Получилось очень вкусно - всем советую!