Рецепт: Торт "Кротовая горка" - с вишней

Данный рецепт я опробовала дважды. Торт получается очень нежным, вкусным, хорошо пропитанным, готовить его проще простого, кроме того, всегда можно пробовать разные варианты начинки.
Торт готовиться очень быстро, единственное, что вам надо сделать заранее, так это разморозить вишню. Я при разморозке добавляю примерно 50 грамм сахара и 2 ст. ложки коньяка.

Приступим к приготовлению коржа.

Для этого смешаем все «жидкие» ингредиенты: яйца, мягкое масло, сгущенку.

Взбиваем массу до однородности.

Теперь добавляем сыпучие ингредиенты: муку, какао и соду или пекарский порошок.

Я все просеяла, чтобы придать пышности коржику.

Готовое тесто выпекаем в горячей духовке(180),

готовность проверяю на зубочистку.

Теперь приготовим крем.

Надо взбить сметану с сахаром. Крем должен быть жидковатым.

Остывший корж надо подготовить к сборке. Для этого аккуратно надо вынуть серединку, оставив лишь тонкие стеночки и донышко. Старайтесь не повредить края и дно.

Серединку измельчаем на мелкие кубики.

Часть измельчаем в крошку для присыпки.

Можно собирать.
Слой крема.

Далее раскладываем вишню. Уже очень красиво!

Кусочки бисквита.

Поливаем кремом, снова кладем вишню и бисквит.
Когда кусочки бисквита закончатся, выливаем оставшийся крем. Немного утрамбовываем тортик.

Посыпаем его бисквитной крошкой.

Мне хотелось очень шоколадного вкуса, поэтому я посыпала сверху
торт какао порошком.

Готовый торт украсила смородиной. Свежая смородина прекрасно сочетается с терпким шоколадным вкусом.

Торт получился изумительном вкусным: в меру сладким, насыщенным, с ярким вкусом вишни. Пусть он выглядит скромно, но все гости были в восторге.