Рецепт: Тушеная свинина - С картофелем,шампиньонами и травами.

Эх, ну любит мой муж свинину, и всё тут :) Да ещё его родители занимаются разведением свиней и частенько передают в город домашнее мясо. Я, как главный кулинар в доме, это мясо готовлю, а муж, как главный дегустатор, ест :)

Не так давно решила приготовить вместе и мясо, и картофель, и грибы. Не знаю, существовало ли такое блюдо до меня, или я сама его придумала, и можно ли вобще в одной посуде столько всего смешивать, но получилось вкусно, по крайней мере, муж был доволен.

Итак, я взяла свинину, картофель, луковицу, небольшую морковку, немного чеснока и сладкого перца, чуть-чуть шампиньонов,
а так же сушеные травки : базилик и укроп, собранные летом и высушенные :

Потом приступила к нарезке овощей. Сначала морковь соломкой :

Затем крупно нарезала луковицу :

А перец - кубиками :

Некрупно нарезанное мясо я выложила в разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла :

Обжарила 5-7 минут и добавила к мясу нарезанные лук и морковку :

А ещё через 5 минут отправила в сковороду сладкий перец :

Пока мясо с овощами тушилось, я очистила, помыла и нарезала картофель средкими кусочками :

А так же очистила и нарезала чеснок дольками :

Чеснок добавила к мясу :

Ещё через 5 минут отправила в сковороду и картофель, накрыла крышкой :

Оставила блюдо тушиться на 20-25 минут, затем добавила грибы и посыпала измельченным базиликом и укропом :

Потушила ещё 3-5 минут :

Очень сытное и вкусное блюдо готово :

Приятного аппетита! :)