Рецепт: Салат "Полянка" - с грибами и курицей

Сегодня готовила салат по рецепту "Грибной полянки", но в связи с весенним праздником переделала в цветочную полянку.

Для салата нам понадобится:

-3 яйца
-2-3 картофеля
-2 моркови
-1 луковица
- грибы
-майонез

Картофель, морковь и яйца отвариваем.

В это время лук обжариваем с грибами:

Из вареной моркови делаем цветочки, остальная морковь пойдёт на слой в салате:

Делаем 4 -5 надсеков длинным ножом, т вырезаем цветочки.

Можно порезать ровно, можно чуть с углублением, чтобы цветы были объемные:

Вот что у меня получилось:

Далее выкладываем слоёный салат:
1 слой - картофель на тёрке:

2- грибы с луком

3-морковь на тёрке:

4- курица отварная или копченая:

5- яйцо и желтки (3 белка на мелкой тёрке отложила для верха)

майонез:

Сверху украшаем тертым белком на мелкой тёрке:

И украшаем цветочками.

Можно цифрой 8:

Можно просто цветочной полянкой:

Фото в разрезе:

Приятного аппетита:)

Салат очень нежный и сытный.

С праздником весны, Днём 8 Марта!:)