Рецепт: Желейный торт - К празднику 8 марта.

Приготовим желейный торт их домашнего йогурта и ягод. Вкусный и полезный десерт будет украшением праздника.
Ингредиенты для теста.

Готовим тесто. В пиалу кладем пол стакана сахара, мягкое сливочное масло и разбиваем яйцо. Все перемешиваем.

Добавляем муку, соду, гашенную уксусом и 2-3 столовые ложк йогурта. Перемешиваем до однородной массы.

Готовое тесто выливаем в форму. И ставим в разогретую духовку.

Корж выпекаем 12 минут при температуре 180 градусов.

Ингредиенты для крема и желе.

Готовим крем для торта.
В йогурт (700 мл.) добавляем 2 столовые ложки сахара и перемешиваем.

Стакан сладкого йогурта наливаем в пиалу и добавляем творог. Это и будет наш крем. Корж кладем вверх дном в форму и смазываем кремом.

Делаем желе их йогурта. В кастрюлю наливаем стакан воды, добавляем полторы чайные ложки агар-агара и кипятим 2 минуты, периодически помешивая. Затем в кастрюлю добавляем сладкий йогурт и все перемешиваем.

Творожный крем впитался минут за 20. Корж стал мягким, нужно залить первый слой желе. Если используете силиконовую форму, поставьте ее на твердый поднос или противень, чтобы желе не отделилось от формы раньше времени. Форму ставим в холод на 15 минут.

Готовим желе из ягод. Можно взять мороженные или сырые ягоды. У меня вишня, калина и паричка. Ягоды кладем в кастрюлю, заливаем водой и подогреваем. Затем процеживаем сок через марлю или сито. Должно получиться 700 мл. Сок наливаем в кастрюлю, добавляем полторы ложки агар-агара и оставшийся сахар. Все кипятим 2 минуты. Затем сок с агар-агаром наливаем на уже застывшее желе из йогурта и опять ставим в холод на 15 минут.

Часть сока заливаем в форму и, так же, ставим в холод.

Когда желе из ягод застынет, наливаем снова слой сладкого йогурта с агар-агаром. И ждем, пока торт застынет.

Из бумаги вырезаем трафарет в виде восьмерки. Кладем трафарет на торт и посыпаем какао.

Желе в форме уже застыло. Вынимаем тюльпаны из формы и украшаем торт.

Кушать можно сразу после приготовления.

Если хотите ускорить процесс приготовления, можно взять грамм 200 песочного печенья и выложить в форму вместо коржа. Для желе можно использовать сок из ягод или фруктов.
С праздником, и приятного аппетита.