Рецепт: Чизкейк - "праздничный, к 8 марта"

Это блюдо готовлю довольно часто в разных вариациях, так как очень люблю творог. В идеале "Чизкейк" готовится из творожного сыра, но я иногда готовлю из творога, получается ничем не хуже.
Вот на праздник решила его тоже приготовить, так как наш малыш творог кушает только в выпечке.
Для основы пирога нам понадобится:

Печенье (500 г.) перетираем в мелкую крошку.

Сливочное масло (150 г.) растапливаем на медленном огне.

К печенью добавляем сахар (3 ст. л.), мускатный орех (1 ч. л.), корицу (1 ч. л.) перемешиваем.

К этой смеси добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.

Духовку разогреваем до температуры 150 градусов. В форму застилаем пергаментную бумагу и распределяем по форме основу с бортиками.

Форму ставим в духовку примерно на 15 минут.
Тем временем готовим начинку.
Для начинки нам нужно:

Смешиваем творог (500 г.), сахар (3 ст. л.), ваниль (1 ч. л.), сметану (5 ст. л.), сливки (200 мл.) и хорошо все перемешиваем.

По одному вбиваем яйца и тщательно перемешиваем.
В основу пирога аккуратно выливаем начинку.

Пирог готовим примерно 1 час. Примерно через час выключаем духовку и оставляем там пирог на 15 минут, через 15 минут открываем дверцу духовки и ждем еще 15 минут и только потом достаем пирог (чтоб не упала начинка).

Пирог остудить и отправить на холод на 6-10 часов.
"Чизкейк" получился с нежной начинкой и рассыпчатой основой.

Пирог можно немного украсить.
Вот такая вкуснотища у меня получилась:

Приятного аппетита!!!

С Праздником 8 Марта, милые женщины!!!!