Рецепт: Салат "Морская история" - С гребешком, к 8 марта

Для приготовления этого, простого, очень вкусного и красивого салата потребуются следующие ингредиенты:
Кальмар,

Мороженный или свежий гребешок,

Яйца.

Майонез,

И немного икры для украшения.
Кальмар и яйца отвариваем, чистим

Гребешок размораживаем,

Отправляем в микроволновку на 7 минут, или чуть-чуть тушим на сковородке.

Кальмар режем полосками, тоненько.

Яйца режем, один из желтков обязательно оставляем для украшения.

Начинаем выкладывать салат в салатницу, с кальмара, это первый слой. Выкладываем половину, даже меньше.

Дальше слой гребешка и яиц. Опять-таки часть.

Смазываем майонезом.

Новый слой кальмара,

Оставшийся гребешок,

И яйца.

Получается очень красивый салат, весенний сам по себе.

Вновь смазываем майонезом.

Оставшийся желток крошим ножом.

Часть желтка выкладываем на половинку салата. Другую часть смешиваем с сушеной зеленью, можно и мелко порезать свежую, будет еще лучше.

Из икры начинаем выкладывать восьмерку - украшение к 8 марта. Можно соленой рыбкой выложить слово марта, но эта идея пришла в голову уже позже. Сначала выкладываем тоненькую восьмерку, чтобы была форма цифры.

Потом делаем ее толще, чтобы чувствовался вкус икры.

Получился вот такой красивый, очень праздничный салат. Украсить можно и чуть по другому, да и вариации рецепта есть. Крабовыми палочками можно выложить лучики, соленой рыбкой, тоненько ее порезав буквы. Я делала этот салат и с крабовыми палочками вместо гребешка, и с крабовым мясом, креветкой. В этот раз решила попробовать с гребешком. Неизменными остаются кальмар, икра и яйца. В остальном можно использовать любые морепродукты.

Салат получается очень нежным, вкусным и думаю что и полезным. Ведь морепродукты - источник йода, да и в диетических целях они полезны. Единственное что портит блюдо по калорийности, это майонез, но в этом салате ни сметана, ни тем более йогурт не пойдут. Можно использовать легкий майонез, или положить его меньше.