Рецепт: Лягушачьи лапки, жареные - Маринованные в соевом соусе и с имбирем

Лягушачьи лапки я пробовала в Болгарии в ресторане. Также пробовала и целую лягушку в ресторане в Киеве, ее подавали, лежащую распластанной на спине на большой тарелке, стоила она, как 6 битков.
В честь 8 марта решила пооригинальничать и приготовить лягушачьи лапки, которых раньше никогда не готовила.
Найти их оказалось очень непросто, в супермаркетах я их вообще никогда не видела. Сходила в крутой супермаркет "Delight", даже там не было. Нашла в "Дарах моря".
Купила килограммовый пакет.

На ночь поставила размораживаться в холодильник, к утру не размерзлись, хоть у меня в квартире довольно тепло, нужно вынимать и оставлять на кухне.
Каждая лапка завернута в отдельный кулечек.

Рецептуру я указала на киллограм, но я готовила 0,5 кг, так как я готовила на двоих. Это вышло по 6 лапок на человека, нам хватило.
Почистила имбирь, нарезала кружками.

Добавила кроме имбиря соевый соус, отжала лимонный сок, морскую соль, душистый перец.

Кстати, хочу поделиться секретом, о котором мне рассказали на кулинарных курсах, которые проводила фирма LG, у которой я купила микроволновку. Если лимон поставить в микроволновку на 20% мощность на 1 минуту, отжать его намного легче.

Мариновала с утра до обеда, периодически помешивая.

Затем каждую лапку обваляла в муке.

и жарила на сковородке: одну порцию на оливковом масле, другую на подсолнечном. Большой разницы во вкусе не заметила.

Жарила по 5 минут с каждой стороны, накрыв крышкой.

Готовое блюдо украсила лимонами.

Маму мое угощение не особенно впечатлило, хоть она в отличии от меня раньше не пробовала лягушачьих лапок. Она все говорила, что за эти деньги можно было купить 2 кролика, или 2 гуся, или 7 перепелов и что всего этого и больше и вкуснее было бы. Я вынуждена с ней согласиться. Второй раз я их готовить точно не стану, не удивительно, что их так сложно найти, больно уж цена кусаеться, 145 гривен за кг.