Рецепт: Салат "Весенний" - с сыром, свеклой и кедровыми орехами

Этот салат сейчас очень популярен в Европе, рецепт его мне рассказал друг, недавно побывавший во Франции. И я подумала, почему бы этот необычный, очень полезный и, по рассказам друга, вкусный салат не приготовить к 8 Марта.
Итак, отвариваем и очищаем свеклу. Она хорошо "доходит" до мягкости в ледяной воде, поэтому не требует охлаждения. Трем свеклу на терке, перемешиваем ее с 5-ю ст ложками масла и 1 ч л горчицы, солим, перчим

Грушу очищаем от кожуры и косточек

Режем грушу тонкими кубиками и перемешиваем со свеклой

У меня были не обжаренные кедровые орехи, если у вас обжаренные, этот шаг можно пропустить

Обжариваем орехи на сухой сковороде до золотистого цвета, важно, чтобы орехи не подгорели!

Выдавливаем сок половины апельсина

На тарелку выкладываем ингредиенты слоями. В честь праздника Весны я сделала это в виде цифры "8". Сначала выкладываем свеклу с грушей

Сверху на свеклу руками выкладываем сыр. В идеале это должен быть козий сыр, но я заменила его брынзой

Затем обжаренные кедровые орехи

Поливаем сверху соком половины апельсина.
Вокруг 8-ки укладываем нашинкованную зелень

Друг не обманул, салат действительно очень вкусный! Несмотря на неожиданное сочетание ингредиенто, в вкус оказался изумительным! Данный салатик очень подходит для девичих вечеринок, лучшая из которых - праздник - Марта!
Милые девушки и женщины! С праздником Весны! Пусть глаза всегда блестят от счастья! Здоровья! Пусть мой салатик поможет вам быть и здоровыми, и счастливыми!