Рецепт: Лимонный бисквит - очень вкусно при минимуме ингредиентов и трудозатрат

Мои домочадцы очень любят выпечку, и я стараюсь каждый раз их удивлять. Поскольку каждый день я не могу тратить на готовку-выпечку по нескольку часов, рецепты выбираю с минимальными трудозатратами, но чтобы при этом результат был на 5+.
Сегодня к вечернему чаю приготовила лимонный бисквит. Он получился очень вкусным и воздушным. Поделюсь с вами.
Итак, нам понадобится:

Отмеряем 380 г сахара (я сделала это в 2 приема)

6 яиц взбиваем с сахаром миксером или в блэндере до кремообразного состояния

Отмеряем 185 г муки (я не просеивала, но лучше просеять)

Постепенно, по ложке, добавляем муку в яично-сахарную смесь, не переставая помешивать. Трем на терке цедру лимона

Добавляем в тесто, перемешиваем. Готовим форму для выпечки. У меня силиконовая, я смазала ее растительным маслом. Можно выстлать форму пекарской бумагой и также смазать ее маслом. Выливаем тесто в форму и выпекаем в предварительно нагретой до 160 градусов духовке 50 минут.

Вынимаем пирог из духовки, достаем из формы

Можно пирог посыпать сахарной пудрой или приготовить глазурь (масло растопить, добавить 2 ст л сахара и 100 белого шоколада, поломанного на кусочки, потом снять с огня и добавить 2 ст л сметаны). Но сахарной пудры у меня не оказалось, белого шоколада тоже, зато была пачка покупной глазури

Готовим ее согласно инструкции (высыпаем в емкость, добавляем 3-4 ч л воды, мешаем до однородной консистенции).

Я полила этой лимонной глазурью бисквит (ну раз уж он лимонный)

Бисквит ставим в холодильник на 1 час.
Приятного чаепития!