Добавить рецепт
АнтанельРоссия, МО
Репутация: +5952Все рецепты автора: 92
Дата публикации: 2013-03-13
Рецепт понравился: 15 
Рецепт: Свиная отбивная с овощами, майонезом и сыром - С луком, помидорами и сыром.
Ингредиенты:
вырезка свинины - 1 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
томаты - по вкусу;
сыр творожный - по вкусу;
соль - по вкусу;
масло растительное - для жарки
Способ приготовления:
вырезка свинины - 1 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
томаты - по вкусу;
сыр творожный - по вкусу;
соль - по вкусу;
масло растительное - для жарки
Свиные отбивные в нашей семье всегда идут на ура. Делаю я их обычно из свиной вырезки.
Сначала готовим начинку для отбивных. Для этого репчатый лук очищаем
режем не очень мелко и обжариваем на растительном масле
Берем помидорки черри (или обычные),
тоже режем
добавляем к пережареному луку
и так же обжариваем.
Сыр трем на крупной терке.
Затем приступаем к мясу. Вырезку режем на порционные кусочки.
Затем хорошенько отбиваем.
Кусочки получаются довольно большими, но при жарке они уменьшатся.
На разогретую сковороду выкладываем отбивные. Ничего, если они будут ложиться друг на друга - потом это исправиться.
Отбивные солим и тушим на небольшом огне.
Затем переворачиваем.
Слегка подсаливаем, выкладываем сначала помидоры с луком
затем посыпаем сыром
огонь прибавляем и накрываем крышкой.
Сыр под воздействием температуры плавится и покрывает всю начинку.
Минут через 7 отбивные готовы.
Вкусные, нежные и очень сочные.
Многие добавляют еще и майонез, но я считаю, что жира здесь итак достаточно, поэтому обхожусь без него.
Сначала готовим начинку для отбивных. Для этого репчатый лук очищаем
режем не очень мелко и обжариваем на растительном масле
Берем помидорки черри (или обычные),
тоже режем
добавляем к пережареному луку
и так же обжариваем.
Сыр трем на крупной терке.
Затем приступаем к мясу. Вырезку режем на порционные кусочки.
Затем хорошенько отбиваем.
Кусочки получаются довольно большими, но при жарке они уменьшатся.
На разогретую сковороду выкладываем отбивные. Ничего, если они будут ложиться друг на друга - потом это исправиться.
Отбивные солим и тушим на небольшом огне.
Затем переворачиваем.
Слегка подсаливаем, выкладываем сначала помидоры с луком
затем посыпаем сыром
огонь прибавляем и накрываем крышкой.
Сыр под воздействием температуры плавится и покрывает всю начинку.
Минут через 7 отбивные готовы.
Вкусные, нежные и очень сочные.
Многие добавляют еще и майонез, но я считаю, что жира здесь итак достаточно, поэтому обхожусь без него.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 150 руб.
Комментарии к рецепту:
LisyonokSPb · 2013-03-13 16:48:16
тогда или тем-ру меньше ставьте, или время приготовления. все познается методом проб и ошибок. я еще иногда на дно противня водички немного добавляю,тогда точно не пригорит. а от сковороды точно не отойти :)
ответить
