Рецепт: Отбивные из свинины - в кляре

В последний раз мы купили свиной окорок и я решила приготовить из него отбивные. Мы любим маленькие отбивные, чтобы не надо было их резать, а сразу можно было бы положить в рот. Готовятся отбивные в кляре очень быстро и легко.
Для приготовления я сразу режу мясо на небольшие кусочки,

солю, перчу и отбиваю.

Затем складываю их в большой салатник и добавляю туда яйцо.

Все перемешиваю, даю чуть постоять. Разогреваю сковороду, наливаю туда растительное масло. Каждую отбивную обваливаю в муке

и обжариваю до желтоватой корочки с обеих сторон, готовые отбивные убираю, докладываю на сковороду новые кусочки.

Хорошо отбитая свинина жарится очень быстро - буквально по 4-5 минут на каждой стороне.

Получается очень вкусно!