Рецепт: Пирог "Манник" - с яблоками - пирог из детства!

Для приготовления нежнейшего и вкусного пирога из манной крупы и кефира, именуемого "Манник", нам понадобятся следующие ингредиенты: манная крупа, кефир, яйца, сахар, мука, сода, маргарин и яблоки (на фото).

В чашку высыпаем 2 стакана манной крупы и заливаем 2 стаканами кефира комнатной (либо чуть теплее) температуры и даем манной крупе набухнуть в течении 30 - 40 мин.

В это время берем 2 или 3 яблока (в зависимости от размера), моем и разрезаем на пополам. Вырезаем сердцевину и нарезаем произвольными кубиками.

Яйца выкладываем в отдельную чашку и взбиваем блендером либо миксером и при этом постепенно всыпаем 2 стакана сахара.

Выкладываем в смесь манки и кефира яйца взбитые с сахаром, добавляем соду, обязательно гашеную уксусом и просеиваем 2 стакана муки.

Все тщательно перемешиваем до однородной массы, добавляем яблоки и маргарин растопленный комнатной температуры. Берем форму по количеству теста и хорошо смазываем маргарином. Сверху маргарин я чуть-чуть присыпала манной крупой, чтобы пирог лучше вынимался.

Выкладываем наше тесто в форму и ставим печь в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекаем при этой же температуре в течении 30 минут до готовности. Достаем "манник" из духовки и зубочистками проверяем готовность. На зубочистке следов сырого теста нет, значит наш "манник" готов!

Достаем из формы, нарезаем произвольными кусочками и выкладываем на блюдо.

Вид в разрезе:

Приятного аппетита и хорошего настроения!!!