Добавить рецепт
артистРоссия, Майкоп
Репутация: +2073Все рецепты автора: 156
Дата публикации: 2013-03-16
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Мясо гриль с овощами по сычуански - с сельдиреем
Ингредиенты:
свинина - 500 гр;
лук репчатый - 2 шт;
уксус столовый - 1 ч ложка;
приправа для свинины - 1 ч ложка;
сахар-песок - 0,5 ч ложки;
морковь - 1 шт;
перец болгарский - 1 шт;
сельдерей - 50 гр;
рисовый уксус - 0,5 ч ложки;
перец черный молотый - 0,5 ч ложки
Способ приготовления:
свинина - 500 гр;
лук репчатый - 2 шт;
уксус столовый - 1 ч ложка;
приправа для свинины - 1 ч ложка;
сахар-песок - 0,5 ч ложки;
морковь - 1 шт;
перец болгарский - 1 шт;
сельдерей - 50 гр;
рисовый уксус - 0,5 ч ложки;
перец черный молотый - 0,5 ч ложки
Сейчас в магазинах такое разнообразие овощей, многие овощи для городских жителей, даже и не известны. Вот соседка купила корень сельдирея принесла и сразу к нам, что можно сделать из такого диковинного плода? постараемся приготовить обед, чтобы и сытно и вкусно ну начнём, для сытности берём мяско (любое), готовим по желанию, у нас будет мяско гриль
Мяско
Режем на порционные куски и маринуем в тёртом луке, солим адыгейской солью, добавляем перец чили, сбрызгиваем уксусом и хорошо перемешиваем
Ставим 230 градусов и 30 минут
овощи:
Лук режем полукольцами, морковь, сельдирей, и перец режем соломкой
Разогреваем сковороду со сливочным маслом
Выкладываем наши овощи и пассируем минут 5, чтобы овощи (хрустели)
Выкладываем в миску и добавляем рисовый уксус, сахар, перец чёрный и солим по вкусу
Режем зелень: лук и петрушку
Выкладываем наши овощи, мяско, посыпаем зеленью и подаём к столу
Мяско
Режем на порционные куски и маринуем в тёртом луке, солим адыгейской солью, добавляем перец чили, сбрызгиваем уксусом и хорошо перемешиваем
Ставим 230 градусов и 30 минут
овощи:
Лук режем полукольцами, морковь, сельдирей, и перец режем соломкой
Разогреваем сковороду со сливочным маслом
Выкладываем наши овощи и пассируем минут 5, чтобы овощи (хрустели)
Выкладываем в миску и добавляем рисовый уксус, сахар, перец чёрный и солим по вкусу
Режем зелень: лук и петрушку
Выкладываем наши овощи, мяско, посыпаем зеленью и подаём к столу
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
