Добавить рецепт
OksProtРоссия, Пушкино
Репутация: +6Все рецепты автора: 5
Дата публикации: 2013-03-16
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Слоеный пирог с мясом - Пирог с рубленым мясом из готового слоеного теста.
Ингредиенты:
На 12 порций: 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 пучок зелени по вкусу, 50 г. бекона, 100 гр. твердого сыра, 1 ст. ложка растительного масла, 400 гр. рубленого мяса, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 чайная ложка лимонной цедры, 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна, соль, молотый черный перец, 3 яйца, 1 ст. ложка муки, 125 мл. молока, 500 гр. готового слоеного теста.
Способ приготовления:
На 12 порций: 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 пучок зелени по вкусу, 50 г. бекона, 100 гр. твердого сыра, 1 ст. ложка растительного масла, 400 гр. рубленого мяса, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 чайная ложка лимонной цедры, 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна, соль, молотый черный перец, 3 яйца, 1 ст. ложка муки, 125 мл. молока, 500 гр. готового слоеного теста.
Возьмите лук и чеснок, очистите их и порубите. Чеснок можно предварительно раздавить лезвием ножа, так он будет ароматнее.
Зелень вымыть и обсушить, листики порубить (у меня использован сушеный укроп). Бекон нарезать тонкими полосками, сыр натереть.
Возьмите мясо, помойте его и порежьте небольшими кубиками (я использовала свинину и говядину в равных пропорциях).
Далее лук и чеснок обжарьте на растительном масле до полупрозрачности. Добавьте рубленое мясо и обжарьте его до рассыпчатости постоянно помешивая.
Добавьте к мясу томатную пасту, тертую цедру лимона, зелень, тимьян, бекон.
Все ингредиенты в сковороде перемешайте, посолите, поперчите и сразу снимите с огня остужаться.
Приготовьте заливку: яйца взбиваете с молоком.
Добавляете к ним ложку муки и тертый сыр, всё перемешиваете.
Предварительно размороженное готовое слоеное тесто, раскатываете до необходимой Вам формы, учтите что необходимо будет сделать бортики с каждой стороны, высотой примерно 4 см. В смазанную подсолнечным маслом форму, выкладываете тесто и распределяете по нему начинку.
Сверху начинку заливаете яично-сырной смесью.
И ставите в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут.
По истечении времени вынимаете готовый пирог, по желанию его можно подавать с овощным салатом.
Мои домочадцы съели его просто так и очень быстро :).
Зелень вымыть и обсушить, листики порубить (у меня использован сушеный укроп). Бекон нарезать тонкими полосками, сыр натереть.
Возьмите мясо, помойте его и порежьте небольшими кубиками (я использовала свинину и говядину в равных пропорциях).
Далее лук и чеснок обжарьте на растительном масле до полупрозрачности. Добавьте рубленое мясо и обжарьте его до рассыпчатости постоянно помешивая.
Добавьте к мясу томатную пасту, тертую цедру лимона, зелень, тимьян, бекон.
Все ингредиенты в сковороде перемешайте, посолите, поперчите и сразу снимите с огня остужаться.
Приготовьте заливку: яйца взбиваете с молоком.
Добавляете к ним ложку муки и тертый сыр, всё перемешиваете.
Предварительно размороженное готовое слоеное тесто, раскатываете до необходимой Вам формы, учтите что необходимо будет сделать бортики с каждой стороны, высотой примерно 4 см. В смазанную подсолнечным маслом форму, выкладываете тесто и распределяете по нему начинку.
Сверху начинку заливаете яично-сырной смесью.
И ставите в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут.
По истечении времени вынимаете готовый пирог, по желанию его можно подавать с овощным салатом.
Мои домочадцы съели его просто так и очень быстро :).
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 350 руб.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий